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Muffins à la citrouille et aux bananes

Les délicieux muffins de saison à la citrouille et aux bananes!

Ingrédients :

  • 1/4 de tasse (60 g) de beurre
  • 2 bananes, très mûres
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 3/4 de tasse (190 ml) de purée de citrouille
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1 cuillère à thé et demie d’épices à citrouille
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • 1 tasse et demie (375 ml) de farine
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 425 °F (218 °C).
  2. Tapissez votre plaque à muffins de petits papiers à muffins. (Ou bien huiler la plaque!)
  3. Faites fondre le beurre.
  4. Mettre la citrouille en purée.
  5. Dans un grand bol, ajouter le beurre, puis ajouter les bananes et piler. Mélanger. 
  6. Ajouter la citrouille et le sucre. Mélanger.
  7. Ajouter l’œuf et la vanille. Mélanger.
  8. Ajouter les épices à citrouille, la cannelle, la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
  9. Verser dans vos moules à muffins.
  10. Faites cuire pendant 5 minutes à 425 °F (218 °C), puis réduisez le feu à 350 °F (175 °C) et faites cuire un autre 15 à 16 minutes.
  11. Laissez refroidir et manger 🙂

C'est une façon vraiment facile et délicieuse de cuisiner la citrouille à l'automne! Des bons petits muffins pour le déjeuner, les collations et les desserts :)
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source : http://www.centercutcook.com/pumpkin-banana-muffins/
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22 réflexions au sujet de “Muffins à la citrouille et aux bananes”

  1. Bonjour ! J’ai un petit soucis avec les tasses et les ml pour le beurre et la citrouille , je viens de Suisse et justement nous travaillons en grammes pour le beurre et en gr pour la citrouille! Par quoi puis je remplacer la citrouille, buternut ou une autre sorte ? Merci beaucoup

    Répondre
    • C’est 60 grammes pour le beurre. Pour ce qui est de la purée de citrouille, je n’ai pas la mesure en poids, mais ça se mesure bien en tasse.

      Vous pouvez remplacer par de la courge butternut, je ne vois pas de problème 🙂

      Merci

    • Je vois pas pourquoi ça ne fonctionnerait pas, mais je n’ai pas essayé. Ça sera à vous de faire vos tests.

  2. Je voudrais utiliser de la farine d’amande ou de coconut ou de lupin.. qu’elles sont les proportions svp
    Je vous donne des nouvelles avec ces farines
    Merci

    Répondre
    • Je dirais les mêmes proportions, mais je n’ai pas essayé. Ça sera à vous de faire vos tests.

      Merci

  3. Excellent! En plus, j’y ai ajouté quelques pépites de chocolat! Les petits et les grands en ont redemandés! Super pour utiliser à purée congelée, j’adore la citrouille Merci pour la recette!

    Répondre

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