Mélange à gâteau jaune maison style Betty Crocker

Ingrédients :

• 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
• 1 1/2 tasse (375 ml) de sucre
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre à pâte
• 1/2 tasse (125 ml) de lait écrémé en poudre

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le lait en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Transférer le mélange dans un contenant hermétique ou un sac refermable.
3. Conserver à température ambiante, dans le garde-manger, jusqu’à plusieurs mois.

Utilisation du mélange :

• Ce mélange remplace une boîte standard de 18,25 oz (517 g) de préparation commerciale pour gâteau jaune.
• Utiliser tel quel dans toute recette qui demande un mélange à gâteau jaune. Ajouter 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille à la recette, puisque les mélanges commerciaux en contiennent déjà.

Pour préparer un gâteau jaune de base :

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un bol, mélanger 1 recette de ce mélange à gâteau avec 3/4 de tasse (180 ml) d’eau, 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille, 1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli et 3 œufs.
3. Battre jusqu’à consistance lisse.
4. Verser dans un moule graissé.
5. Cuire de 28 à 32 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.