¼ de tasse (65 ml) de jus de fruit, ananas, pomme ou orange
¼ cuillère à thé de clous de girofle moulus
Préparation :
Retirez la couenne du jambon en la coupant puis en glissant vos doigts ou une spatule en silicone en dessous pour la décoller. Essayez de laisser autant de gras blanc sur le jambon que possible.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour inciser la couche de gras en diagonale à environ des intervalles de 2 cm.
Fouettez le sucre brun, le miel, la moutarde, le jus et les épices ensemble dans un petit bol.
Préchauffez la friteuse à air à 300°F (150°C).
Mettre l’eau au fond de la friteuse.
Versez la sauce uniformément sur le jambon.
Faites cuire le jambon dans la friteuse à air pendant 45 minutes, en l’arrosant généreusement toutes les 15 minutes avec la sauce et les jus au fond du plat, jusqu’à ce que le jambon soit collant et doré.
Couvrez de papier d’aluminium et laissez reposer au moins 10 minutes avant de servir.
Récupérez la sauce et les jus de la base du plat de cuisson et versez-les sur le jambon juste avant de servir.
Offrez-vous le luxe d'un jambon glacé au miel parfaitement croustillant grâce à la friteuse à air, pour un résultat sucré à la perfection!
6 commentaires sur la recette “Jambon glacé au miel à la friteuse à air”
Bonjour
Je dois en faire cuire plusieurs car on est 20 personnes, est ce que le réchauffer cela ne va pas le dessécher. Ou est ce que je mets un peu moins de temps de cuisson ? merci
Pour servir un gros groupe, tu peux tout à fait préparer les jambons d’avance et les réchauffer, mais c’est vrai que ça peut les assécher un peu si on n’y fait pas attention. Je te conseille de bien les emballer dans du papier d’aluminium pour garder l’humidité quand tu les réchauffes, soit au four à basse température (genre 275-300°F) ou même dans la friteuse à air quelques minutes à la fois. Tu peux aussi ajouter un peu de sauce ou de jus de cuisson pour garder ça bien juteux. Si tu les cuis d’avance, tu peux arrêter la cuisson un peu avant que ce soit complètement prêt (genre 5 à 10 minutes de moins), comme ça ils finiront parfaitement quand tu les réchaufferas.
Merci Herbin 🙂
Bonjour, Pour un jambon toupie de 1 kg pré cuit, est-ce le même temps de cuisson. Aussi j’ai acheté un friteuse à air chaud Ninja à deux tiroirs, est-ce que vous avez des recettes pour ce genre de friteuse ou des suggestions. Merci
Pour un jambon toupie de 1 kg déjà précuit, tu peux réduire un peu le temps de cuisson à la friteuse à air. Commence avec environ 25 à 30 minutes à 350 °F (180 °C), en le surveillant pour que le glaçage devienne bien doré sans sécher le jambon. Si jamais tu trouves qu’il manque de coloration ou de chaleur, ajoute quelques minutes de plus.
Ta friteuse Ninja à deux tiroirs est parfaite pour cuisiner deux affaires en même temps! Tu peux faire le jambon d’un côté et des patates ou des légumes de l’autre. Toutes nos recettes de friteuse à air peuvent s’adapter à ton modèle, tu n’as qu’à répartir les aliments dans les tiroirs. Voici quelques idées à essayer : ailes de poulet, patates déjeuner, croquettes de poulet, légumes rôtis, ou encore des filets de poisson panés.
N’hésite pas à fouiller notre section « friteuse à air » pour encore plus d’inspiration!
Merci Francine 🙂
Bonjour, À quoi sert le quart de tasse d’eau? Il n’est nommé nul part dans les étapes de préparation.
Bonjour
Je dois en faire cuire plusieurs car on est 20 personnes, est ce que le réchauffer cela ne va pas le dessécher.
Ou est ce que je mets un peu moins de temps de cuisson ?
merci
Pour servir un gros groupe, tu peux tout à fait préparer les jambons d’avance et les réchauffer, mais c’est vrai que ça peut les assécher un peu si on n’y fait pas attention. Je te conseille de bien les emballer dans du papier d’aluminium pour garder l’humidité quand tu les réchauffes, soit au four à basse température (genre 275-300°F) ou même dans la friteuse à air quelques minutes à la fois. Tu peux aussi ajouter un peu de sauce ou de jus de cuisson pour garder ça bien juteux. Si tu les cuis d’avance, tu peux arrêter la cuisson un peu avant que ce soit complètement prêt (genre 5 à 10 minutes de moins), comme ça ils finiront parfaitement quand tu les réchaufferas.
Merci Herbin 🙂
Bonjour,
Pour un jambon toupie de 1 kg pré cuit, est-ce le même temps de cuisson.
Aussi j’ai acheté un friteuse à air chaud Ninja à deux tiroirs, est-ce que vous avez des recettes pour ce genre de friteuse ou des suggestions.
Merci
Pour un jambon toupie de 1 kg déjà précuit, tu peux réduire un peu le temps de cuisson à la friteuse à air. Commence avec environ 25 à 30 minutes à 350 °F (180 °C), en le surveillant pour que le glaçage devienne bien doré sans sécher le jambon. Si jamais tu trouves qu’il manque de coloration ou de chaleur, ajoute quelques minutes de plus.
Ta friteuse Ninja à deux tiroirs est parfaite pour cuisiner deux affaires en même temps! Tu peux faire le jambon d’un côté et des patates ou des légumes de l’autre. Toutes nos recettes de friteuse à air peuvent s’adapter à ton modèle, tu n’as qu’à répartir les aliments dans les tiroirs. Voici quelques idées à essayer : ailes de poulet, patates déjeuner, croquettes de poulet, légumes rôtis, ou encore des filets de poisson panés.
N’hésite pas à fouiller notre section « friteuse à air » pour encore plus d’inspiration!
Merci Francine 🙂
Bonjour,
À quoi sert le quart de tasse d’eau? Il n’est nommé nul part dans les étapes de préparation.
Merci!
J’ai corrigé… on met au fond de la friteuse.
Merci Annie 🙂