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Galettes à la mélasse de grand-maman

La recette traditionnelle de galettes à la mélasse de grand-maman!

Ingrédients :

  • 3/4 de tasse (190 ml) de beurre fondu
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de mélasse
  • 1 œuf
  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de clou de girofle moulu
  • 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • Un petit peu de sucre en extra pour rouler

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Tapissez une plaque à biscuits d’un papier parchemin.
  3. Dans un grand bol, combinez le beurre, le sucre, la mélasse et l’œuf.
  4. Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.
  5. Ajouter le mélange sec au grand bol et battre jusqu’à ce que ça soit homogène.
  6. Mettre au réfrigérateur (pendant 1 heure) pour faire durcir le mélange.
  7. Former des boules d’environ 1 pouce. Je prends une cuillère à crème glacée.
  8. Roulez les boules dans le sucre et étendez les une par une sur la plaque à biscuits en les espaçant considérablement.
  9. Presser chacune des boules avec le fond d’un verre pour les aplatir.
  10. Faire cuire pour 8 à 10 minutes.
  11. Faire refroidir et manger!

Une recette traditionnelle des bonnes vieilles galettes à la mélasse du Québec! C’est facile et ça goûte le bon vieux temps.
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source : http://www.framedcooks.com/2009/09/my-grandmas-molasses-cookies-2.html

17 commentaires sur la recette “Galettes à la mélasse de grand-maman”

  1. MERCI POUR CETTE RECETTE
    J’ai acheté de la mélasse par erreur , je ne savais pas que faire
    la 1ère fois fais la moitié et donc avec un œuf , 2ème fois avec la totalité de la recette
    je viens de refaire avec 2 œufs, je trouve la pâte plus souple , tout les amis adorent !!

    Répondre
  2. Un petit bonjour de France … Comme d’habitude, quand j’ai une petite envie d’évasion, je fais une de vos recettes Matt … Aujourd’hui, galettes à la mélasse. Très bonne recette, jamais déçue … Merciiii
    Très heureuse de vos avoir retrouvé sur Instagram …
    A bientôt
    Christine

    Répondre
  3. Me conseillez vous d’ajouter des raisins secs ?
    Merci pour toutes vos bonnes recettes !
    Toujours hâte au dimanche pour recevoir votre courriel !

    Répondre
    • Oui je crois que ça pourrait être bon. C’est un bon mélange.

      Revenez nous voir avec vos résultats svp 🙂

      Merci

  4. J’ai ma propre recette de pouding chômeur, j’ai fait celle là par curiosité. J’avoue qu’elle est meilleure que la mienne qui pourtant est excellente. Merci!

    Répondre
    • Si vous habitez au canada, vous en trouverez dans tous les magasin d’épicicerie.. vous n’avez qu’à le demander au commis..

    • Faite attention il y a deux sortes acheter la fantaisie es meilleur à l’épicerie
      Sa fait tout la différence

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