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Galettes à la mélasse de grand-maman

La recette traditionnelle de galettes à la mélasse de grand-maman!

 

Ingrédients :

  • 3/4 de tasse (190 ml) de beurre fondu
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de mélasse
  • 1 œuf
  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de clou de girofle moulu
  • 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • Un petit peu de sucre en extra pour rouler

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Tapissez une plaque à biscuits d’un papier parchemin.
  3. Dans un grand bol, combinez le beurre, le sucre, la mélasse et l’œuf.
  4. Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.
  5. Ajouter le mélange sec au grand bol et battre jusqu’à ce que ça soit homogène.
  6. Mettre au réfrigérateur (pendant 1 heure) pour faire durcir le mélange.
  7. Former des boules d’environ 1 pouce. Je prends une cuillère à crème glacée.
  8. Roulez les boules dans le sucre et étendez les une par une sur la plaque à biscuits en les espaçant considérablement.
  9. Presser chacune des boules avec le fond d’un verre pour les aplatir.
  10. Faire cuire pour 8 à 10 minutes.
  11. Faire refroidir et manger!

Une recette traditionnelle des bonnes vieilles galettes à la mélasse du Québec! C’est facile et ça goûte le bon vieux temps.
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source : http://www.framedcooks.com/2009/09/my-grandmas-molasses-cookies-2.html
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9 réflexions au sujet de “Galettes à la mélasse de grand-maman”

  1. J’ai ma propre recette de pouding chômeur, j’ai fait celle là par curiosité. J’avoue qu’elle est meilleure que la mienne qui pourtant est excellente. Merci!

    Répondre
    • Si vous habitez au canada, vous en trouverez dans tous les magasin d’épicicerie.. vous n’avez qu’à le demander au commis..

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