Recette facile de fudge au quinoa!

 

Ingrédients :

  • 1/2 tasse (125 ml) de quinoa non cuit
  • 8 dattes
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco fondu
  • 3-4 cuillères à soupe d’eau
  • Sel de mer (optionnel)

Préparation :

  1. Dans une casserole (sèche), faites rôtir le quinoa à feu moyen pendant 1 à 2 minutes. Mélanger quelques fois pour s’assurer que ça cuise égal.
  2. Mettre le quinoa dans un mélangeur et activé à haute intensité jusqu’à ce que ça ressemble à la texture de la farine. Transférer dans un robot culinaire.
  3. Ajouter les dattes, le cacao et l’huile de noix de coco. Mélanger jusqu’à homogénéité.
  4. Ajouter 1 cuillère à soupe à fois en mélangeant jusqu’à ce que ça forme une pâte.
  5. Tapissez un petit plat tupperware, style plat à sandwich d’une feuille de papier parchemin.
  6. Étendre la pâte dans le plat et aplatir avec une spatule.
  7. Saupoudrer de sel de mer.
  8. Mettre au congélateur pendant 3 à 4 heures.
  9. Coupez en carrés.
  10. Se conserve au congélateur.


Préparez-vous ce délicieux fudge santé au quinoa! Il est parfait comme dessert ou comme collation.