Fèves vertes au jambon (style Buffet chinois)

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame ou d’huile végétale
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 lb (453 g) de fèves vertes avec les bouts coupés
• 1 gros poivron vert coupé en dés
• 1 tasse (250 ml) de jambon coupé en dés
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
• 2 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation :

1. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen élevé.
2. Ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 à 2 minutes.
3. Ajouter les fèves et les poivrons et mélanger pour 10 minutes.
4. Ajouter le jambon, le sucre, la sauce aux huîtres et la sauce soja. Faites chauffer pendant un autre 5 minutes.
5. Retirer du feu et servir!