Épices à poulet rôti style PFK

Ingrédients :

• 2 cuillères à thé (10 ml) de sel de table
• 1 1/2 cuillères à thé (7,5ml) de thym séché
• 1 1/2 cuillères à thé (7,5 ml) de basilic séché
• 4 cuillères à soupe (60 ml) de paprika
• 1 cuillère à thé (5 ml) d’origan séché
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de sel de céleri
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sel à l’ail
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poivre noir
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre de moutarde sèche
• 2 cuillères à thé (10 ml) de poivre blanc
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de gingembre moulu
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de MSG (glutamate monosodique), facultatif

Préparation :

1. Mélangez bien tous les ingrédients ou secouez-les dans un bocal Mason.
2. Pour rôtir les morceaux de poulet, saupoudrez-les généreusement avec le mélange d’épices.