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Déjeuner de quinoa « overnight » à la vanille et amandes

Le déjeuner de quinoa « overnight » à la vanille et amandes (super nourrissant!)

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de lait d’amandes
  • 1/2 tasse (125 ml) de quinoa (cuit)
  • 1/2 tasse (125 ml) de pulpes d’amandes (ou substituer par de la farine d’amandes)
  • 4 cuillères à soupe de graines de chia
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1/4 de cuillère à thé d’extrait de vanille
  • (optionnel) quelques amandes pour la garniture

Préparation :

  1. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients.
  2. Diviser dans deux pots Masson.
  3. Mettre au réfrigérateur et laisser reposer toute la nuit.
  4. Garnir d’amandes.

C'est un déjeuner qui est pensé avec le même principe que les gruau froid, mais avec du quinoa à la place. C'est très nourrissant et super rapide à préparer.
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source : http://www.simplyquinoa.com/vanilla-almond-overnight-quinoa/
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