Cupcake Oreo

Ingrédients :

• ½ tasse (125 ml) de beurre ramolli
• ½ tasse (125 ml) de sucre
• 2 œufs
• 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
• ½ tasse (125 ml) de lait
• 1¼ tasses (315 ml) de farine
• 2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte
• ¼ cuillère à thé de sel
• 8 biscuits Oreo émiettés

Crémage :

• 1 tasse (250 g) de beurre non salé, à température ambiante (2 bâtons)
• 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille
• 2 tasses (500 ml) de sucre en poudre
• 1 tasse (250 ml) de biscuits Oreo émiettés

Préparation :

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2. Crémer le beurre avec un mixeur jusqu’à ce qu’il soit léger et souple, environ 2-3 minutes.
3. Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
4. Incorporer les œufs un à un, puis ajouter la vanille.
5. Ajouter la moitié du lait et mélanger.
6. Combiner la farine avec la poudre à pâte et le sel.
7. Ajouter la moitié de la farine à la pâte et mélanger.
8. Ajouter le lait restant et remuer.
9. Puis ajouter le reste de la farine et mélanger juste assez pour combiner.
10. Incorporer les biscuits Oreo émiettés à l’aide d’une grande spatule ou cuillère.
11. Répartir la pâte dans un moule à cupcakes tapissé de papiers.
12. Cuire dans le four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 15-17 minutes.

Crémage :

1. Dans un bol à mélanger, combinez le beurre et l’extrait de vanille. Battez le mélange à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’il devienne léger et aéré. Commencez à ajouter le sucre en poudre, environ 1 tasse à la fois, en mélangeant d’abord à la main. Continuez d’ajouter le sucre en poudre jusqu’à ce que le glaçage ne paraisse plus humide et ait un goût satisfaisant pour vous. Incorporez ensuite les Oreo émiettés. Utilisez à nouveau le batteur électrique pour bien intégrer le sucre en poudre et obtenir une texture prête à l’emploi. Si le glaçage devient trop épais, ajoutez une petite quantité de lait ou de crème épaisse.

Assemblage :

1. Placez le glaçage dans une poche à douille munie de l’embout de votre choix. Assurez-vous de bien pousser le glaçage au fond de la poche et de tordre le haut plusieurs fois pour sécuriser le tout. Appliquez le glaçage sur les cupcakes en formant de jolies spirales. Ajoutez un oreo sur chaque cupcake, si vous le souhaitez. Conservez-les dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.