Ingrédients :
- 1 lb (453 g) de crevettes, équeutées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 piment Jalapeno coupé finement
- 2 gousses d’ail émincées
- Le zeste d’une petite lime
- Sel et poivre du moulin
- 1 tasse (250 ml) de jus d’orange
- 1/4 de tasse (65 ml) de Tequila
- 1 échalote française ou de Sainte-Anne, finement hachée
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de ciboulette, hachée
Préparation :
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger l’huile, la moitié du jalapeno, la moitié de l’ail et le zeste de lime. Assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter les crevettes. Couvrir et laisser mariner pendant 15 minutes à 1 heure.
- Dans un petit chaudron, combiner le restant de jalapeno et d’ail, le sel, le poivre, le jus d’orange, la tequila et les échalotes. Porter à ébullition, réduire et laisser mijoter pendant 7 à 8 minutes. Ajouter le beurre et garder chaud.
- Faites cuire les crevettes sur le BBQ ou dans une plaque à cuisson pour environ 4 minutes.
- Servir et verser la sauce à la Tequila par dessus.
- Garnir de ciboulettes de quartiers de lime.
Voici une recette que vous devez absolument préparer lors de votre prochain souper entre amis! Tout le monde va adorer...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour, peut-on les préparer d’avance et les réchauffer au moment de servir. Gros mercissss
Oui, tu peux certainement préparer les crevettes à l’avance. Après les avoir cuisinées, conserve-les au frigo dans un contenant hermétique. Pour les réchauffer, utilise une poêle à feu doux ou moyen pour éviter de les cuire trop, ce qui pourrait les rendre caoutchouteuses. Ajoute un peu de jus d’orange ou de tequila en réchauffant pour leur redonner du goût et de la jutosité. Profite bien!
Merci Hélène! Bon dimanche soir 🙂
J’aimerais servir ces crevettes en apéro et j’aurai besoin de doubler la recette. Est-ce que je double chaque ingrédient?
Merci à l’avance.
Oui, on double tout !
Merci Danielle et bon temps des Fêtes 🙂
J’ai fait cet recette hier..délicieux et très facile, j’ai partagé avec mon voisin et tout de suite m’a demandé la recette..J’ai utilisé de très grosse crevettes et fait dans un poêlon.pendant 4 minutes.
Miam! 🙂 C’est une bonne idée, je pensais plus à cette recette. Merci Stephen et passe de Joyeuses Fêtes.
C’est une recette délicieuse, je la referai c’est certain. J’ai été étonnée par son goût délicat, pas piquant du tout. Je n’avais pas de ciboulette, mais pour le reste, je l’ai fait telle quelle. Merci !
Est-ce que de la tequila rose fera aussi
Oui 😉
Puis-je remplacer la t/quila par autre chose ou mettre plus de jus d<orange ^^
Ca va être bon quand même si vous ne mettez pas de Tequila.