Ingrédients :
- 1 ½ tasse (375 ml) de farine d’amande
- 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d’ail
- ½ cuillère à thé (2,5 ml) de sel
- 1 tasse (250 ml) de fromage parmesan râpé
- 1 gros œuf
- Assaisonnement de bagel à volonté
Préparation :
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Mélangez ensemble la farine d’amande, la poudre d’ail, le sel et le fromage parmesan. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Formez une boule avec la pâte.
- Placez la pâte sur une grande feuille de papier parchemin. Cette feuille devrait avoir la taille d’une grande plaque à biscuits. Placez une autre feuille de papier parchemin de taille égale sur la boule de pâte.
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en une couche fine d’environ ¼ de pouce (0,6 cm) d’épaisseur.
- Retirez la feuille de papier parchemin supérieure. Saupoudrez d’assaisonnement de bagel et appuyez dessus à l’aide de vos mains pour bien le faire adhérer.
- À l’aide d’une roulette à pizza, découpez ou marquez la pâte en petits carrés de la taille d’un craquelin. Si vous ne disposez pas d’une roulette, vous pouvez utiliser un couteau, mais la roulette facilite grandement cette étape.
- Placez la pâte et la feuille de papier parchemin inférieure sur une grande plaque à biscuits. Cuisez pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Une fois refroidis, cassez les craquelins le long des lignes marquées. Conservez dans un contenant hermétique jusqu’à 7 jours.
Régalez-vous sans culpabilité avec nos craquelins keto. Le parmesan rencontre les amandes pour une explosion de saveurs!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
