Ingrédients :
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
- 1 tasse (250 ml) de chapelure Panko
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan râpé
- 2 courgettes coupées en rondelles
- 1/2 tasse (125 ml) de farine
- 2 gros œufs, battus
Préparation :
- Dans un grand bol, combinez la chapelure Panko et le Parmesan. Mettre de côté.
- Faites chauffer l’huile végétale dans une casserole à feu moyen élevé.
- Trempez les morceaux de courgettes dans la farine, puis dans les œufs et ensuite dans le mélange Panko/Parmesan.
- Faites cuire les morceaux de courgettes, 5 ou 6 à la fois jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Environ 1 minute de chaque côté.
- Transférer sur des papiers essuie-tout pour éponger l’huile.
- Servir chaud.
Les courgettes croustillantes au Parmesan sont pratiquement des chips santé vraiment délicieuses. À essayer!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour chef,
Quand vous dites du parmesan, est-ce le parmesan frais ou celui du type Kraft plutôt en poudre, car j’imagine que cela fait une différence.
Merci
Je prends du parmesan frais 🙂
Peut-on les faire à la friteuse à air?
J’ai pas essayé, mais ça devrait fonctionner une quinzaine de minutes à 400°F.
Faites nous part de vos résultats !
Merci.
bonjour peut on mettre une chapelure a pain merci !
Oui!
peut on les faire un peu a l avance et les rechauffer merci
Oui.
j en ai fait hier , j ai mis du gruyere rapé et de la chapelure a pain , j ai pris une grande poele et j en ai mis beaucoup dedans a la foi pour aller plus vite. Mes invité les on adoré je diré plutot dévoré. trés bonne recette merci
Tout simplement delicieux
Possibilité de congeler?
Merci pour tout
Non ça ne sera plus croustillant du tout.
C est un peu long de panner une par unes , par contre c est delicieux.
C’est quoi de la chapelure de Panko ??? Merci de me répondre svp
C’est une chapelure japonaise, ça se trouve facilement dans les épiceries.
Merci
on peut faire sa chapelure Panko, avec du pain de mie sans croûte, broyer pas trop fin , puis sécher au four 80°c pendant 1h , 1h30, .
se conserve dans un bocal .
Un grand merci pour toutes vos recettes.
je vais tester cette recette assurément !
Rien qu’à les regarder, on a envie de les croquer, belle recette !