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Courgettes croustillantes au parmesan

Les délicieuses chips de courgettes croustillantes au parmesan!

Ingrédients :

  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
  • 1 tasse (250 ml) de chapelure Panko
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan râpé
  • 2 courgettes coupées en rondelles
  • 1/2 tasse (125 ml) de farine
  • 2 gros œufs, battus

Préparation :

  1. Dans un grand bol, combinez la chapelure Panko et le Parmesan. Mettre de côté.
  2. Faites chauffer l’huile végétale dans une casserole à feu moyen élevé.
  3. Trempez les morceaux de courgettes dans la farine, puis dans les œufs et ensuite dans le mélange Panko/Parmesan. 
  4. Faites cuire les morceaux de courgettes, 5 ou 6 à la fois jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Environ 1 minute de chaque côté.
  5. Transférer sur des papiers essuie-tout pour éponger l’huile.
  6. Servir chaud.

Les courgettes croustillantes au Parmesan sont pratiquement des chips santé vraiment délicieuses. À essayer!
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18 réflexions au sujet de “Courgettes croustillantes au parmesan”

  1. Bonjour chef,

    Quand vous dites du parmesan, est-ce le parmesan frais ou celui du type Kraft plutôt en poudre, car j’imagine que cela fait une différence.

    Merci

    Répondre
    • J’ai pas essayé, mais ça devrait fonctionner une quinzaine de minutes à 400°F.

      Faites nous part de vos résultats !

      Merci.

    • on peut faire sa chapelure Panko, avec du pain de mie sans croûte, broyer pas trop fin , puis sécher au four 80°c pendant 1h , 1h30, .
      se conserve dans un bocal .

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