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Confiture d’ananas

La délicieuse recette facile pour faire de la confiture d'ananas...

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • Le jus de 2 citrons
  • 1 ananas coupé en dés

Préparation :

  1. Mettre tous les ingrédients dans un chaudron de taille moyenne et porter à ébullition.
  2. Réduire et laisser mijoter pendant 1 heure.
  3. Utiliser un mélangeur à immersion afin d’écraser les fruits en petits morceaux.
  4. Conserver au réfrigérateur pendant quelques semaines ou congeler.

Si jamais ça vous tente de faire pousser un ananas, j’en ai fait pousser un au Québec.


Vous avez un ananas qui traîne sur le comptoir et que vous ne voulez pas perdre.. Vite vite, essayez cette délicieuse recette de confiture :)
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source : https://kitchendreaming.com/pineapple-jam/

6 réflexions au sujet de “Confiture d’ananas”

  1. Bonjour, Depuis plusieurs années je fais cette confiture avec 1 boîte d’ananas en dés, j’ajoute 2 c. thé de jus de citron et 1 t. sucre. Mijoter 1 heure environ. Délicieuse confiture vite faite. Merci chef pour toutes vos bonnes suggestions de recettes.

    Répondre
  2. Bonjour,
    Pourquoi mettre tant de sucre ? Est-ce vraiment nécessaire ? Si je n’en mets pas, et que je rajoute de l’eau pour la texture, ça fera la même chose? Merci pour votre réponse.
    Odette du Québec.

    Répondre
    • Environ 1 heure, mais c’est pas un temps précis à la minute près. Lorsque vous faites des confitures, faites le test de l’assiette, c’est le plus fiable.

      Verser une goutte de confiture sur une assiette froide, afin de vérifier si la texture est bonne. Celle-ci doit figer… Si elle ne fige pas, on continue à faire bouillir pendant quelques minutes et on refait le test.

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