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Compote de rhubarbe

La recette parfaite de la compote de rhubarbe très facile à faire :)

Ingrédients :

  • 1 lb (453 g) ou environ 4 tasses de rhubarbe coupées en cubes
  • 1/2 tasse (125 ml) de miel
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1 cuillère à soupe de jus d’orange ou de citron

Préparation :

  1. Ajouter la rhubarbe et le miel dans un chaudron de taille moyenne. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que ça devienne tendre. Mélanger de temps en temps pour pas que ça colle.
  2. Ajouter la vanille et le jus d’orange. Écraser les gros morceaux avec un pile-patates jusqu’à ce que vous obteniez la texture désirée.
  3. Utiliser comme garniture 🙂

Vous êtes propriétaire d'une grosse talle de rhubarbe qui traîne que vous utilisez jamais? Essayez la fameuse recette de compote de rubarbe :) Miam!
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source : https://thegenuinetable.com/2018/05/29/quick-easy-rhubarb-compote/

3 réflexions au sujet de “Compote de rhubarbe”

  1. Bonjour
    Vous avez bien de la chance au Canada (et aussi en Grande-Bretagne) de trouver de la rhubarbe rose. Cette variété, douce et très commune en Grande-Bretagne, est malheureusement quasi inexistante en France (sauf producteur passionné, j’en connais un qui a eu droit à un article dans une revue, tellement justement c’est rare chez nous les gens qui s’intéressent à de fruit et à ces variétés, mais il est loin).
    Bref, ici en France, on est obligé, pour obtenir la couleur rose , d’ajouter de la fraise (par exemple). Mais la couleur n’est pas tout : du fait que la variété n’est pas la même, avec notre rhubarbe à nous on ne retrouve jamais le goût si typique des pies et crumbles britanniques (encore plus typique quand il est renforcé par la fameuse custard de la marque à l’oiseau… Là c’est la totale comme évasion :-))

    Répondre

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