Chili de boeuf style Wendy’s

Ingrédients :

• 2 livres (900 g) de bœuf haché maigre
• 2 tiges de céleri, coupées en dés
• 1 oignon, coupé en dés
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 3 boîtes (14 onces chacune) de tomates en dés à l’étuvée, non égouttées
• 1 boîte (10 onces) de tomates en dés avec piments verts, non égouttées
• 14 onces (400 g) de sauce tomate
• 1 tasse (250 ml) d’eau
• 2 sachets (35 g chacun) d’assaisonnement pour chili
• 1 boîte (14 onces) de haricots rouges, non égouttés
• 1 boîte (14 onces) de haricots pinto, non égouttés
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre blanc

Préparation :

1. Placez le bœuf haché dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Remuez et émiettez le bœuf jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Égouttez le bœuf pour enlever l’excès de graisse.
2. Remettez le bœuf dans la casserole, ajoutez le céleri, l’oignon et le poivron vert, et faites cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, environ 5 minutes.
3. Versez les tomates en dés à l’étuvée, les tomates en dés avec piments verts, la sauce tomate et l’eau. Brisez les gros morceaux de tomates en dés à l’étuvée.
4. Incorporez l’assaisonnement pour chili.
5. Ajoutez les haricots rouges et les haricots pinto, assaisonnez avec du sel et du poivre noir; portez à ébullition.
6. Réduisez le feu à bas et laissez mijoter pendant 1 heure.
7. Intégrez le vinaigre dans le chili.
8. Servez le chili dans des bols avec de la crème sure.