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Brocoli dans une sauce asiatique

Une recette de brocoli nappée dans une délicieuse sauce asiatique!

Ingrédients :

  • 4 tasses (364 g) de fleurs de brocolis
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Préparation :

  1. Dans un petit bol, combinez le bouillon de légumes, l’ail, sauce soja et la fécule de maïs.
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen élevé pendant environ 1 minute.
  3. Ajouter les brocolis et faire cuire pendant 4 minutes en brassant régulièrement pour éviter qu’ils noircissent.
  4. Réduire à feu doux et ajouter la sauce à l’ail.
  5. Faire mijoter pendant environ 3 à 4 minutes. La sauce va épaissir un peu et le brocoli va l’absorber.

Bon appétit!


Une recette très simple qui consiste en un accompagnement de brocoli nappé dans une délicieuse sauce asiatique à l’ail... Histoire de manger santé et qu’en plus ça soit bon ;)
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source : http://www.thegardengrazer.com/2013/05/broccoli-with-asian-garlic-sauce.html

16 réflexions au sujet de “Brocoli dans une sauce asiatique”

  1. La sauce est très bonne, mais un peu trop salée, j’essaierais avec de la sauce soya réduite en sodium et comme mentionné dans certains commentaires, les broccolis restent pratiquement crus après 20-30 minutes de cuisson donc préférable de cuire à la vapeur au préalable.

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    • je préfère les brocolis crus personnellement, j’ essairai avec cette recette , pour les assaissoner, et si c ‘est pas bon, je continuerais avec mon vinaigre de noix, mon huile de noix et des cerneaux de noix, de préférence preparez quelques heures avant le repas, afin que le brocolis absorde mieux la sauce, éssayez c ‘est délicieux et bien plus digeste pour celles ou ceux qui ontdes problèmes d’estomac

  2. c’est simple, fait en 10 mn très bon et sain.
    je vais ajouter des nouilles chinoise ou du riz pour en faire un plat complet
    j’ai mis un peu plus de bouillon car j’aime qu’il y ait beaucoup de sauce ! et j’ai mis du gingembre aussi dans le bouillon

    Répondre

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