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Boulettes de poulet piquantes

La meilleure recette de boulettes de poulet piquantes... Et facile à faire!

Ingrédients :

Boulettes :

  • 2 lb (906 grammes) de poulet haché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • Sel et poivre au goût
  • 2 gros œufs
  • 1 tasse (250 ml) de chapelure Panko
  • 1/2 cuillère à thé de paprika
  • 1 cuillère à thé de poudre d’oignons

Sauce piquante :

  • 1/2 tasse (125 ml) de sauce Red Hot
  • 1 tasse (250 ml) de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pommes
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de flocons de poivre de cayenne

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 475 °F (246 °C). Tapissez deux plaques à cuisson de feuille de papier parchemin.
  2. Dans un chaudron, combiner tous les ingrédients de la sauce et porter à ébullition. Réduire et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir, elle épaissira.
  3. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients des boulettes. Bien mélanger avec les mains.
  4. Utiliser environ 3 cuillères à soupe du mélange et faire de belles boulettes. Vous pouvez utiliser une cuillère à crème glacée.
  5. Badigeonner les boulettes de sauce et étendre sur les plaques à cuisson.
  6. Faire cuire pendant 11 à 13 minutes.
  7. Servir avec le restant de sauce.
  8. Se congèle très bien.

On connaît tous les délicieuses boulettes de viande avec du boeuf, mais aujourd'hui je vous propose des boulettes de poulet très piquantes... C'est si bon! :)
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source : http://littlespicejar.com/firecracker-chicken-meatballs/
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7 réflexions au sujet de “Boulettes de poulet piquantes”

    • Pour la sauce qui ne colle pas, vous l’avez peut-être pas fait réduire suffisamment ou ajouter une cuillère à thé de fécule de maïs.

      Pour les boulettes qui brûlent, je vais reviser ça la prochaine fois que je fais la recette, mais 475°F ça semble haut. Baisse la température à 400°F et laisse plus longtemps.

      Merci et bonne semaine Michel.

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