Ingrédients :
Boulettes :
- 2 lb (906 grammes) de poulet haché
- 2 gousses d’ail émincées
- Sel et poivre au goût
- 2 gros œufs
- 1 tasse (250 ml) de chapelure Panko
- 1/2 cuillère à thé de paprika
- 1 cuillère à thé de poudre d’oignons
Sauce piquante :
- 1/2 tasse (125 ml) de sauce Red Hot
- 1 tasse (250 ml) de cassonade
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pommes
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de flocons de poivre de cayenne
Préparation :
- Préchauffer le four à 475 °F (246 °C). Tapissez deux plaques à cuisson de feuille de papier parchemin.
- Dans un chaudron, combiner tous les ingrédients de la sauce et porter à ébullition. Réduire et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir, elle épaissira.
- Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients des boulettes. Bien mélanger avec les mains.
- Utiliser environ 3 cuillères à soupe du mélange et faire de belles boulettes. Vous pouvez utiliser une cuillère à crème glacée.
- Badigeonner les boulettes de sauce et étendre sur les plaques à cuisson.
- Faire cuire pendant 11 à 13 minutes.
- Servir avec le restant de sauce.
- Se congèle très bien.
On connaît tous les délicieuses boulettes de viande avec du boeuf, mais aujourd'hui je vous propose des boulettes de poulet très piquantes... C'est si bon! :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Parmi les meilleures boulettes que j’ai mangées à date. Faciles à faire et un plaisir gastronomique pour toute la famille. Merci pour cette recette que je conserve précieusement.
Un abonné à vos recettes.
bonjour! est-ce que je pourrais faire ces boulettes dans le air fryer?
Oui. Même temps de cuisson et même température 🙂
bonjour, j’adore vos recettes et celle-là. WOW! Ça c’est hot! Très piquanté … au goût super mais l’estomac n’est pas trop d’accord mais je la referai encore ,c’est moi qui aura le dernier mot , hi hi hi ! pour l’instant je vais essayer avec une sce genre plus douce et servir avec des pastas. Merci encore pour vos recettes!
La sauce ne tient pas sur les boulettes elle coule et brule autour. Les boulettes sont réellement piquantes et ont un bon goût
Pour la sauce qui ne colle pas, vous l’avez peut-être pas fait réduire suffisamment ou ajouter une cuillère à thé de fécule de maïs.
Pour les boulettes qui brûlent, je vais reviser ça la prochaine fois que je fais la recette, mais 475°F ça semble haut. Baisse la température à 400°F et laisse plus longtemps.
Merci et bonne semaine Michel.
Bonjour! Peut-on utiliser du poulet déjà cuit? Merci!
Du poulet haché? Peut-être que vous pourriez les laquer et que ça goûte bon, mais c’est vraiment une recette avec de la viande non cuite.
merci beaucoup de votre réponse!
Peux t on faire cuire sur bbq extérieur
Merci
Oh oui, c’est une super de bonne idée 🙂