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Biscuits à la mélasse, avoine, chocolat et raisin

On adore les biscuits à la mélasse, avoine, chocolat et raisin!
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Les délicieux biscuits à la mélasse, avoine, chocolat et raisins!
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Temps total
  • Portions 24-36

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de beurre non salé
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de mélasse
  • 1 cuillère à soupe de vanille
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 1 tasse (250 ml) de cassonade
  • 1 tasse et 1/4 (315 ml) de farine tout usage
  • 3 tasses (750 ml) de gruau rapide (flocons d’avoine)
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à thé de cannelle moulue
  • 1/4 de cuillère à thé de muscade moulue
  • 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat
  • 1 tasse (250 ml) de raisins secs
  • 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble hachée grossièrement (optionnel)

Préparation :

  1. Dans un bol, combinez la farine, la cannelle, la muscade, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, utilisez votre mélangeur et battre le beurre, le sucre et la cassonade en crème.
  3. Ajouter un œuf à la fois et battre. Ajouter la vanille et battre. Ajouter la mélasse et battre.
  4. Ajouter les ingrédients secs graduellement en mélangeant.
  5. Ajouter l’avoine, les raisins et le chocolat.
  6. Laissez refroidir pendant 1 heure au réfrigérateur.
  7. Utiliser environ 2 cuillères à soupe du mélange et étendre sur une plaque à biscuits qui a été tapissée d’une feuille de papier parchemin.
  8. Aplatir les biscuits avec une fourchette.
  9. Préchauffer le four à 325 °F (162 °C).
  10. Faire cuire pendant 15 à 17 minutes.
  11. Se conserve dans un contenant hermétique, à la température de la pièce, pour 5 à 7 jours.

Ces délicieux biscuits qui me rappellent ceux de grand-maman... Préparez votre verre de lait, ils sont moelleux à souhait!
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  Écono
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source : https://kitchendivas.com/molasses-oatmeal-chocolate-raisin-cookies/

14 commentaires sur la recette “Biscuits à la mélasse, avoine, chocolat et raisin”

    • Oui, tu peux faire fondre le beurre dans une casserole. Par contre, battre le beurre avec le sucre crée une texture plus légère et aérée pour tes biscuits. Si tu fais fondre le beurre, tes biscuits pourraient être plus denses. Essaie et vois ce que tu préfères!

      Merci Benoit et bonne soirée 🙂

    • Bonjour Chef Cuisto
      Hier j’ai cuisiné ces biscuits et ils sont très bon au goût
      Mais ils sont trop mince car durant la cuisson ils s’aplatissent
      J’aimerais une bonne épaisseur
      Comment faire s.v.p
      Merci

  3. Bonjour chef, j’aimerais savoir si je ne veux pas mettre de raisins dans cette recette, est-ce que je dois changer la quantité de pépites de chocolat et de noix de Grenoble?
    Merci de vos excellentes recettes

    Répondre

    • Pas nécessairement, mais j’ajouterais plus de pépites et de noix quand même pour garder le même ratio de « garniture ».

      Merci Michèle et bon temps des Fêtes 🙂

    • Mais ils sont fabuleux ces biscuits à la mélasse, avoine, chocolat, raisin et noix Grenoble! A refaire encore et encore…miam miam
      Christiane

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