Le Chef Cuisto vous propose ses recettes d’automne
Une des plus grandes richesses du Québec est la façon dont on vit chaque saison pleinement. Lorsque le temps commence à se refroidir, que les feuilles se mettent à rougir et que les maraîchers cueillent le fruit de leur labeur, les gens d’ici reconnaissent instinctivement que c’est le temps de faire des provisions pour l’hiver. Pour ce faire, ça vous prendra nos délicieuses recettes d’automne.
Nos recettes d’automne mettront en valeur les légumes de saison et, bien naturellement, les pommes.
Vous allez me dire que j’abuse peut-être un peu sur le bacon, mais le secret de cette délicieuse soupe c’est qu’on fait rôtir le bacon avec la courge. Le goût du bacon s’incruste dans la soupe et c’est juste trop bon!
Une belle variété de croustade québécoise avec une délicieuse sauce aux pacanes et caramel! Miam 🙂
On fait une tarte aux citrouilles maison ou bien on ne fait pas une tarte aux citrouilles maison… Apprenez à faire vos propres épices.
Cette délicieuse salade de pâtes aux pommes et céleri est parfaite pour l’été… En plus, c’est servi avec de la vinaigrette César et on aime ça 😉
Vous ne savez pas trop quoi faire avec votre courge Butternut et ça ne vous tente pas de faire un potage? Faites ça en purée, c’est un super de bon accompagnement facile à faire pis vous pouvez même pimper ça avec un peu de sirop d’érable si ça vous tente 😉
J’aime vraiment beaucoup cette recette, car elle fait changement des soupes aux légumes traditionnelles. C’est vraiment facile à faire, c’est délicieux et ça réchauffe la maison…
Vous avez un pommier hyperproductif ou vous avez juste abusé du bon temps lorsque vous êtes allé au verger? C’est le temps de sécuriser ses provisions et de faire des conserves de quartiers de pommes!
C’est la confiture québécoise par excellence, un mélange d’automne et de printemps, très bonne et très facile à faire 🙂
Ce sont des super de bons muffins très moelleux, avec un petit goût de beurre, de pommes, de fromage à la crème et avec une petite croustade sur le dessus…. Parfait pour passer votre restant de pommes 🙂
