Ingrédients :

  • 15 ml (1 cuillère à soupe) d’huile d’olive
  • 12 mini-pains à hamburgers
  • 8 tranches de bacon

Pour les boulettes :

  • 450 grammes (1 lb) de veau haché mi-maigre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de germe de blé
  • 45 ml (3 cuillères à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) d’épices cajuns
  • 1 œuf battu
  • Sel et poivre du moulin au goût

Pour la garniture :

  • 12 feuilles de laitue Boston
  • 1/4 de concombre coupé en fines rondelles
  • 2 tomates coupées en rondelles
  • 2 oignons coupés en rondelles

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes et garder au frais pendant environ 30 minutes. Réserver au frais 30 minutes.
  • Au moment de la cuisson, façonner 12 boulettes d’environ le même diamètre des pains avec environ 3 cuillères à soupe (45 ml) de viande hachée pour chacune d’elles.
  • Préchauffer le four à 400 °F.
  • Placez les morceaux de bacon sur un papier d’aluminium et faites cuire dans le four pendant environ 20 minutes.
  • Maintenant, préchauffer le four en mode broil.
  • Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les boulettes de viande environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ne soit plus rose.
  • Ouvrir les mini-pains à hamburger et mettez dans le four au four de 1 à 2 minutes.
  • Garnir les pains de mayonnaise, ketchup, laitue, boulette de viande, fromage, oignon, bacon, et tomate.
  • Sentez-vous bien à l’aise d’ajouter un petit piment fort à travers tout ça ;)

Bon appétit :)