Ingrédients :

  • 1 tasse et 3/4 (440 ml) de pâtes style macaroni
  • 8 tranches de bacon
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 1/4 de tasse (85 ml) de farine blanche
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de moutarde sèche
  • Poivre du moulin
  • Une pincée de paprika
  • 2 tasses et demie (625 ml) de lait 2 %
  • 3 tasses (750 ml) de fromage cheddar râpé 

Préparation :

  1. Dans un chaudron, faites bouillir les pâtes al dente (7 à 8 minutes). Égouttez et laissez reposer. Ajouter un peu de beurre pour éviter que les pâtes collent.
  2. Faites préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  3. Faites cuire le bacon (Le truc ultime pour faire cuire le bacon)
  4. Dans une casserole de taille moyenne, à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez la farine, le sel, la moutarde sèche, le poivre et le paprika. Brasser pendant environ 3 minutes.
  5. Ajouter le lait tranquillement en brassant constamment. Faites chauffer pendant environ 12 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  6. Retirer du four et ajouter 2 tasses de fromage. Bien brasser jusqu’à ce que le fromage fonde.
  7. Ajouter la moitié des pâtes dans un plat pyrex de 8x8. Ajouter le mélange de fromage. Ajouter le restant des pâtes. Finalement, ajouter le restant du fromage.
  8. Saupoudrer de paprika.
  9. Faites cuire au four pendant 25 minutes.
  10. Ajouter le bacon croquant!
  11. Servir et miam! miam! hum! hum!