Recette facile de chips de patates douces au sel et vinaigre

Ingrédients :

  • 2 ou 3 patates douces de taille moyenne
  • 1/3 de tasse (85 ml) de vinaigre blanc
  • 3 cuillères à thé de sel de mer

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Bien laver les patates douces et épongez.
  3. Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier d’aluminium. Vaporiser généreusement avec une huile ou du Pam.
  4. Tranchez les patates douces en rondelles minces. Vous pouvez utiliser une mandoline ou sinon, faites attention à vos doigts, les patates douces c’est coriace ;)
  5. Mettre les rondelles dans un grand sac ziplock. Ajouter le vinaigre. Brassez le sac vigoureusement et laissez reposer environ 15 minutes.
  6. Déposez les rondelles sur la plaque à cuisson. Égouttez le vinaigre.
  7. Saupoudrer d’environ la moitié du sel et vaporiser les patates douces.
  8. Faites cuire environ 15 minutes d’un côté.
  9. Virer les chips de côté. Saupoudrer le restant de sel.
  10. Faire cuire un dernier 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les chips soient croustillantes.
  11. Conserver à température pièce dans un plat hermétique.