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Truite vera cruz

Ingrédient

Marinade :

  • 1-1/2 c. à table d’olives noires en tranches
  • 1-1/2 c. à table d’olives vertes en tranches
  • 3 c. à table d’huile d’olive
  • 3 c. à table de vin blanc
  • 1 c. à table d’origan

Filets de truite :

  • 3 c. à table d’oignon haché
  • 3 c. à table de poivron vert haché
  • 3 c. à table de tomates hachées

Préparation

  1. Mélanger la marinade et laisser reposer 5 minutes.
  2. Passer un pinceau dans du beurre et badigeonner le poisson.
  3. Saupoudrer de sel et de poivre et placer dans une plaque à cuisson.
  4. Recouvrir des légumes, verser la marinade et cuire au four à 350°F 20 à 25 minutes.
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