Ingrédients :

  • 1 grosse tête d'ail émincée
  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • 1 ½ de champignons frais coupés en moitiés
  • ½ poivron rouge moyen en julienne de ¼ pouce
  • ½ poivron vert moyen en julienne de ¼ pouce
  • ¼ tasse de sauce soya
  • 2 c. à table de sucre
  • 1/3 tasse de sherry (on peut le remplacer par la même quantité de vin blanc, de jus de pommes ou de bouillon de poulet)
  • Sel au goût
  • 2 oignons verts hachés
  • ½ c. à table de fécule de maïs dans 3 c. à table d'eau

Préparation :

  1. Retirer les pieds des champignons si désiré.
  2. Faire chauffer l'huile dans un poêlon.
  3. Ajouter des crevettes et l'ail et faire sauter 3 minutes.
  4. Ajouter les poivrons et les champignons.
  5. Mélanger avec la sauce soya, le sucre, le sel (si désiré) et le sherry.
  6. Cuire 1 minute.
  7. Ajouter les oignons verts et la fécule de maïs dissoute dans l'eau et mélanger doucement jusqu'à épaississement.

Commentaire :

Servir sur du riz
Excellent avec crevettes





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