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Sauce aux piments

Ingrédients:

  • 1 ½ piment vert coupé en dés
  • 1 c. à thé de beurre
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 c. à table de persil
  • 1 tasse de bouillon de bœuf chaud
  • 2 c. à table de fécule de maïs
  • 2 c. à table d’eau froide
  • Jus de cuisson du rôti
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Mettre le piment, le beurre, l’ail et le persil dans le plat à micro-ondes
  2. Couvrir, faire cuire 3 minutes à Hi
  3. Ajouter le jus de cuisson et le bouillon de bœuf
  4. Délayer la fécule de maïs dans l’eau froide, incorporer la sauce et mélanger le tout avec un fouet
  5. Corriger l’assaisonnement, faire cuire sans couvrir pendant 5 minutes tout en ayant soin de remuer la sauce à toutes les 2 minutes.

-Matt

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