Ingrédients :
- 5 grosses tomates fraîches
- La moitié d’un oignon haché
- 1 tasse (250 ml) de cerises de terre
- Une poignée de coriandre hachée
- Le jus d’une lime
- 2 ou 3 gousses d’ail émincées
- 2 à 3 jalapeno
- 1 cuillère à soupe de sel kosher
Préparation :
- Couper trois tomates fraîches en dés. Mettre de côté.
- Couper les cerises de terre en deux. Mettre de côté.
- Couper les jalepenos et les deux autres tomates en dés.
- Hacher l’oignon et la coriandre.
- Dans un petit chaudron, faites mijoter les deux tomates, les jalapenos, le sel et le 2/3 de votre ail, pour environ 30 minutes jusqu’à ce que ça soit juteux et épaissi.
- Transférer dans un bol à service. Laissez refroidir pour ne pas cuire les ingrédients frais.
- Ajouter les tomates fraîches, l’oignon, les cerises de terre, la coriandre hachée, le jus de lime et le restant de l’ail.
- Laissez reposer pendant quelques heures avant de servir.
Vous cherchez quoi faire avec vos petites cerises de terre qui envahissent le jardin. Pourquoi pas une bonne salsa fraîche pour la terrasse?Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour
votre recette m’intéresse beaucoup, mais j’aimerais savoir à quelle étape vous ajoutez les cerises de terre, car ce n’est pas inscrit.
Merci
Oups! J’ai corrigé la recette 🙂
Je suis une petite belge qui ne connait ni les cerises de terre, ni les jalapeno
Qui peut m’expliquer ?
En Europe, les cerises de terre sont des physalis ou « amour en cage » ou quelques choses comme ça.
Les piments jalapeno sont des piments forts.