Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 lb (453 g) de grains de maïs
- Sel et poivre au goût
- 1/4 de cuillère à thé de cumin
- Le quart d’un oignon rouge haché
- 1 avocat coupé
- Une poignée de coriandre
- 1 lime
Préparation :
- Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites sauter le maïs jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Retirer de la casserole et mettre dans un grand bol. Assaisonner de sel, de poivre et de cumin.
- Laissez refroidir le maïs légèrement.
- Ajouter les oignons, l’avocat et la coriandre. Mélanger.
- Presser la lime. Verser la moitié du jus. Mélanger.
- Rectifier l’assaisonnement de lime et de sel.
- Bon appétit 🙂
Aujourd’hui, je vous propose une petite salade super simple à faire et absolument parfaite pour l’été :) Beaucoup de fraîcheur et de bon goût!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Moi je prends du mais en grain que j , ai dans le congelateur, je le fait grille un peu dans la poele, ensuite je l ‘ egoute et j’ ajoute des petits cubes de celeri, oignon rouge, piments de toutes les couleurs , echalote vertes er une petite carotte rape.ensuite je met un peu de vinaigrette celle que vous aimez. c ‘est delicieux.
Bonne idée!
Merci Loulou 🙂
Délicieux,
Comme je n’avais pas d’épi de maïs, j’ai utilisé du maïs en grains en boîte et nous avons adoré. Merciiiiiii !@@@
Bonne idée!
Merci Christyne 🙂
Franchement super les recettes et en plus délicieuses
Bonjour, par quoi remplacer le cumin?r
Une poudre de chili ou poivre de cayenne 🙂
J’adore cette recette! Tellement simple et délicieux, merci!
Allo!Elle a l’air bonne cette salade!J’aimerais savoir si tu a une idée de ce que 1 lbs serais à peu près combien d’épis?Lynda !Merci
Je ne sais pas, j’en avais de congelé. Ça dépend toujours de la grosseur des épis. À l’oeil, je dirais 4 ou 5.
Au plaisir,
Bonjour chef,
Le maïs, doit-il être frais? ça veut dire égrenner un épi?
Merci pour vos bonnes recettes et bonnes vacances.
Déjà cuit… Du maïs de la vieille ou en canne 🙂
Ou si tu réussi à égrainer un épi, assure toi qu’il soit bien cuit et pas juste doré à l’extérieur.
Au plaisir,