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Mousse au chocolat et Baileys

Un dessert parfait de mousse au chocolat et Bailey's!

Ingrédients :

  • 2 cuillères à thé de gélatine (sans saveur)
  • 2 cuillères à soupe d’eau froide
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’eau bouillante
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 1 tasse et demie (375 ml) de crème (35 %)
  • 1/2 tasse (125 ml) de Baileys (comment faire votre Baileys maison)
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Saupoudrer la gélatine sur l’eau froide dans un bol. Attendre un peu (environ 1 minute) que celle-ci ramollisse.
  2. Ajouter l’eau bouillante et mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
  3. Mettre vos bols au réfrigérateur.
  4. Dans un bol, mélanger le sucre et la poudre de cacao. Ajouter la crème. 
  5. Battre avec votre mélangeur à main jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Ajouter graduellement le Baileys, la vanille et l’eau (avec la gélatine) tout en battant encore à haute vitesse.
  6. Verser dans les bols froids.
  7. Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
  8. Servir!

C’est un dessert léger et un digestif en même temps! C’est très facile à faire et la recette de Baileys maison est incluse ;)
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10 réflexions au sujet de “Mousse au chocolat et Baileys”

    • Tu as trois sortes :

      – Crème à fouetter (le mot le dit, c’est pour fouetter)

      – Crème champêtre ou traditionnelle (ça se fouette aussi et ça se cuisine bien aussi parce que sa consistance l’empêche de faire des grumeaux)

      – Crème à cuisson (résiste à la chaleur, alcool, acidité)

      Alors en gros, il faut connaître son but. Dans ce cas-ci, « à fouetter » ou « champêtre ».

      Je prends toujours champêtre personnellement pis c’est parfait.

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