La meilleure recette de marinade au chili, coriandre et lime!

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet

Marinade :

  • 1/4 de tasse (65 ml) de jus de lime
  • Le zeste d’une lime
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à té de sel
  • 1 cuillère à thé de cassonade ou de miel
  • 1 cuillère à thé de flocons de poivre de cayenne
  • 1/2 cuillère à thé de cumin

Préparation :

  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
  2. Ajouter les poitrines de poulet dans un grand sac ziplock. Verser la marinade.
  3. Réfrigérez pendant au moins 1 heure ou encore mieux, pour 24 heures.
  4. Préchauffer le barbecue, à feu moyen élevé et faire griller pour 5 minutes de chaque côté.
  5. Servir avec de la salade ou dans des tortillas!


Aujourd’hui, je vous propose une marinade absolument parfaite pour le poulet… Ça a un très bon goût et ça fait changement des marinades habituelles 🙂