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La meilleure vinaigrette maison

La meilleure recette de vinaigrette maison pour des salades exceptionnelles!

Ingrédients :

  • 1/3 de tasse (85 ml) d’huile d’olive extra vierge de bonne qualité
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pommes
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1/4 de cuillère à thé de poivre
  • 1/2 petit oignon blanc émincée
  • 1 gousse d’ail émincée

Préparation :

  1. Bien mélanger tous les ingrédients.
  2. Se conserve au réfrigérateur pendant au moins une semaine.

Pour mélanger facilement ma vinaigrette, j’utilise ce shaker qui fonctionne très bien et aider à conserver plus longtemps.

 


Le secret d'une bonne salade réside dans sa vinaigrette! En voici une que vous pouvez faire très facilement à la maison...
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source : http://www.anediblemosaic.com/best-dressing/

24 commentaires sur la recette “La meilleure vinaigrette maison”

  1. Bonjour Chef,
    Je cherche une vinaigrette qui irait bien avec la truite. Je veux accompagner une salade avec le poisson.
    En vous remerciant chef
    Lise V.

    Répondre
    • En général, les vinaigrettes à base d’huile et de vinaigre se congèle bien, mais ce n’est pas super utile parce que ça a une bonne durée de conservation aussi au réfrigérateur.

      À vous de voir.

  2. Bonjour, j’ai essayé cette vinaigrette et j’adore. Mais mon problème c’est que je suis seule et pour conserver cette vinaigrette au réfrigérateur l’huile fige. je dois la sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de consommer. Y a-t-il une façon de faire concernant l’huile pour qu’elle ne fige pas dans le réfrigérateur ? Merci

    Répondre
    • Malheureusement, mise à part de baisser la température du frigo ou de la laisser sur le comptoir (ce qui réduira la conservation), je vois pas vraiment de solution.

      Au plaisir,

    • L’huile d’olive fige au frigo mais pas les autres huiles. Vous pourriez utiliser une autre huile en tout ou en partie?

  3. Un grand merci pour toutes vos recettes.
    J’aimerais découvrir la recette des won-tons du restaurant chinois La Maison Kam Fung de
    Brossard 7209 Tascherwau .Ils sont vraiment bons.J’aimerais que vous réussissiez à la
    découvrir
    Mille mercis Lise

    Répondre
    • On peut ajouter aussi dépendant de la quantité de soupe que vous avez, ajouter une petite pomme de terre en entier (si vous êtes à faire votre chaudronnée de soupe et que vous réalisez que oups trop salée) ou en partie voir à l’oeil selon la quantité de soupe que vous faites. Sinon comme Matt dit ajouter de l’eau…

      Mais conservez quand même le truc de la pomme de terre cela dépanne généralement bien quand une recette est trop salée.

  4. Bonjour, est que je peux remplacer  » ◾2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pommes  » Par autre chose ? Comme du vinaigre de vin blanc ? Merci et bonne journée a vous

    Répondre

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