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Cupcakes renversés à l’ananas

La recette parfaite des cupcakes renversés à l'ananas! (Très facile!)

Ingrédients :

  • 1 boîte de morceaux d’ananas de 28 oz (796 ml)
  • 1/3 de tasse (85 ml) de cassonade
  • 1/3 de tasse (85 ml) de beurre non salé fondu
  • 1 tasse (250 ml) de farine
  • 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
  • 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 1/4 de tasse (65 ml) de beurre non salé, ramolli
  • 1/2 tasse (125 ml) de jus d’ananas (en provenance de la boîte)
  • 1 œuf
  • 1/2 cuillère à thé de vanille

Garniture :

  • 3/4 de tasse (190 ml) de crème 35 %
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 12 cerises de marasquins
Préparation :
  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  2. Vaporiser votre moule de 12 muffins avec une huile style Pam.
  3. Égouttez la conserve d’ananas en conservant 1/2 tasse de jus pour plus tard.
  4. Faites fondre le beurre dans le micro-ondes, puis ajouter la cassonade et mélanger.
  5. Ajouter environ 2 cuillères à thé de ce mélange dans chaque moule.
  6. Placez environ 5 morceaux d’ananas dans chaque moule. Mettre de côté.
  7. Dans le bol de votre batteur électrique, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
  8. Ajouter le beurre et le jus d’ananas et battre pendant environ 1 à 2 minutes.
  9. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et battre jusqu’à ce que ça soit parfaitement incorporé.
  10. Verser de façon égale dans les moules.
  11. Faites cuire pendant environ 23 à 26 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre propre propre!
  12. Laissez refroidir, puis ajouter la crème fouettée et la cerise de marasquin.
  13. Pour faire la crème fouettée. Fouettez la crème fouettée à haute vitesse jusqu’à ce que des pointes molles se forment. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que les pointes soient fermes.

C'est un gâteau qui est une belle tradition de chez nous, mais aujourd'hui je vous montre comment les faire en cupcakes! Ça s'apporte bien et c'est tout aussi délicieux...
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source : http://www.cookingclassy.com/pineapple-upside-cupcakes/
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20 réflexions au sujet de “Cupcakes renversés à l’ananas”

  1. je les ai fais et refais absolument délicieux, j’ai mis des ananas broyés, et très bon résultat, si la boite est trop grosse faites congeler le reste pour la prochaine fois vous allez surement vouloir la refaire , bravo chef cuisto vos recettes sont toujours très bonnes

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  2. Encore une autre fois c’était délicieux Miam Miam. Juste une petite chose Chef la boite d’ananas 28oz. c’et trop gros juste la petite boîte 14 oz aurait fait l’affaire. Merçi

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  3. Bonjour,

    Il y a des membres de ma famille allergiques à l’ananas. Est-ce que les pêches pourraient être une option? Est-ce qu’il a des ingrédients dont les quantités devraient alors être ajustées?

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    • C’est assez complet. Bon aussi pour nous qui ne saisissons pas bien quand vous parlez d’un verre dans une recette. Merci du partage.

  4. Dans ma recette de pâte à tarte, j’ai mis du lait sans lactose (1/2 t.)Est-ce la raison pour que ma pâte ne se tient pas? Je me pose cette question.
    Merci de votre attention et de votre réponse.

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  5. bonjour
    je ne comprends pas trop l’équivalence des poids…
    farina, beurre cassonade en ml….impossible…en grammes je comprendrais mieux
    merci de m’éclairer

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  6. Bonjour je m’appelle Fabiola
    Vous pouvez me dire c’est quoi un cassonade s’il vous plaît ? Je lis toujours vos recettes mais le problème parfois je ne connais pas les choses que vous utilisez comme:beurre non sale fondu et beurre non sale ramolli et la poudre de pâte.
    Merci

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    • La poudre à pâte c’est de la levure chimique 🙂 La cassonade c’est du sucre de canne ou sucre roux dans le nord de la France. Pis le beurre, c’est du beurre 🙂

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