Ingrédients :
- 1 boîte de morceaux d’ananas de 28 oz (796 ml)
- 1/3 de tasse (85 ml) de cassonade
- 1/3 de tasse (85 ml) de beurre non salé fondu
- 1 tasse (250 ml) de farine
- 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
- 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1/4 de tasse (65 ml) de beurre non salé, ramolli
- 1/2 tasse (125 ml) de jus d’ananas (en provenance de la boîte)
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à thé de vanille
Garniture :
- 3/4 de tasse (190 ml) de crème 35 %
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 12 cerises de marasquins
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Vaporiser votre moule de 12 muffins avec une huile style Pam.
- Égouttez la conserve d’ananas en conservant 1/2 tasse de jus pour plus tard.
- Faites fondre 1/3 de tasse de beurre dans le micro-ondes, puis ajouter la cassonade et mélanger.
- Ajouter environ 2 cuillères à thé de ce mélange dans chaque moule.
- Placez environ 5 morceaux d’ananas dans chaque moule. Mettre de côté.
- Dans le bol de votre batteur électrique, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
- Ajouter 1/4 de tasse de beurre et le jus d’ananas et battre pendant environ 1 à 2 minutes.
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et battre jusqu’à ce que ça soit parfaitement incorporé.
- Verser de façon égale dans les moules.
- Faites cuire pendant environ 23 à 26 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre propre propre!
- Laissez refroidir et retourner les cupcakes. Vous pouvez utiliser une plaque à cuisson, une grille ou une planche à découper que vous collez sur le moule à muffins pour faciliter le retournement.
- Pour faire la crème fouettée. Fouettez la crème fouettée à haute vitesse jusqu’à ce que des pointes molles se forment. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que les pointes soient fermes.
- Ajouter la crème fouettée et la cerise de marasquin sur les cupcakes.
Si vous préférez le gâteau traditionnel de renversé à l’ananas de ma maman!
C'est un gâteau qui est une belle tradition de chez nous, mais aujourd'hui je vous montre comment les faire en cupcakes! Ça s'apporte bien et c'est tout aussi délicieux...Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’ai fait cuire dans les moules à muffins, mais pour les démouler on fait quoi? On les renverses ou on les enlèvent un a la fois?
Merci!
Je les fait pour souper se soir!
Tu peux les faire un à un ou vous pouvez utiliser une plaque à cuisson, une grille ou une planche à découper que vous collez sur le moule à muffins pour faciliter le retournement.
Merci.
je fais cette recette tel que proposee par notre chef GUISTO c’est un pur delice,
j’ai un succes à chaque fois. Donc allez y ce sera le même resultat pour vous aussi.
Merci CHEF CUISTO pour vos efforts continuelles afin que nous continuons à faire de la nouvelle popote
Merci Huguette 🙂
Bonjour,
J’aimerais savoir si on peut congeler les cupcakes trop grande quantité pour 2 personnes merci.
Oui, ça se congèle.
Merci Claire et bonne fin de semaine 🙂
Bonsoir, j’ai beaucoup d’ananas congelés en morceaux. Si je les dégèles et m’en sert pour cette recette, pensez-vous que ça fera la même chose que les ananas en boîtes.
Merci
Nicole
Pour la partie ananas oui, mais ça prend aussi du jus d’ananas. Vous pouvez prendre un jus d’ananas qui ne vient pas de la conserve.
Merci Nicole et bonne soirée 🙂
Votre recette est délicieuse et très facile à préparer Je l’aime dans la crème fouettée et pas de cerise Délicieux quand même
Vraiment bon. Les meilleur cupcakes aux ananas que j’ai mangés.
Super facile ! Popoté avec les enfants, ils ont adoré ! Super bon avec des ananas frais !
Miam 🙂 Merci Marie-Eve. Bonne journée.
je les ai fais et refais absolument délicieux, j’ai mis des ananas broyés, et très bon résultat, si la boite est trop grosse faites congeler le reste pour la prochaine fois vous allez surement vouloir la refaire , bravo chef cuisto vos recettes sont toujours très bonnes
C est un site québécois, il faut vous y faire et faire vos propres recherches le moment voulu
Encore une autre fois c’était délicieux Miam Miam. Juste une petite chose Chef la boite d’ananas 28oz. c’et trop gros juste la petite boîte 14 oz aurait fait l’affaire. Merçi
Merci
Merci beaucoup Ariane de ton commentaire. Je vais me prendre une note.
Bonjour,
Il y a des membres de ma famille allergiques à l’ananas. Est-ce que les pêches pourraient être une option? Est-ce qu’il a des ingrédients dont les quantités devraient alors être ajustées?
Je ne l’ai jamais essayé, mais vous pouvez le tenter. Je garderais la recette telle quelle.
Dans ma recette de pâte à tarte, j’ai mis du lait sans lactose (1/2 t.)Est-ce la raison pour que ma pâte ne se tient pas? Je me pose cette question.
Merci de votre attention et de votre réponse.
C’est possible oui… je n’ai jamais essayé avec du lait sans lactose.
bonjour
je ne comprends pas trop l’équivalence des poids…
farina, beurre cassonade en ml….impossible…en grammes je comprendrais mieux
merci de m’éclairer
Ça va vous prendre une tasse à mesurer. Les ml c’est pour mesurer des volumes, c’est pas obliger d’être liquide.
mais chez nous, il n’y a pas de « tasse »…il est impossible de peser du beurre de la farine ou du sucre en millilitre…j’aimerais savoir à quoi ça correspond car cette recette m’intéresse..
merci
Bonjour, C’est un contenant gradué qui indique entre autres, les ml. J’ai déjà entendu une traduction française qui appelait ce contenant un « bol doseur ».
http://www.01annoncesclassees.com/conversion_mesure_mobile.html
Bonjour je m’appelle Fabiola
Vous pouvez me dire c’est quoi un cassonade s’il vous plaît ? Je lis toujours vos recettes mais le problème parfois je ne connais pas les choses que vous utilisez comme:beurre non sale fondu et beurre non sale ramolli et la poudre de pâte.
Merci
La poudre à pâte c’est de la levure chimique 🙂 La cassonade c’est du sucre de canne ou sucre roux dans le nord de la France. Pis le beurre, c’est du beurre 🙂