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Croustade aux fraises et à la rhubarbe

Cette croustade aux fraises et à la rhubarbe est un vrai DÉLICE!

Ingrédients :

La garniture de fraises et rhubarbe :
  • 5 tasses de rhubarbe tranchées en morceau de 1/4 de pouce
  • 3 tasses de fraises mûres tranchées et équeutées
  • 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
  • 1/3 de tasse (85 ml) de farine
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle
  • 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
La croustade :
  • 1 tasse et demie (375 ml) de farine
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 1 tasse (250 ml) de cassonade
  • 1/2 cuillère à thé de sel de mer
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine
  • 14 cuillères à soupe de beurre froid

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
La garniture de fraises et rhubarbe :
  1. Dans un grand bol, ajouter la rhubarbe, les fraises, le sucre, la farine, la cannelle et la vanille. Bien mélanger.
  2. Étendre le mélange au fond d’un plat de 9″ x 13″.
La croustade :
  1. Dans un bol à mélanger, ajouter la farine, le sucre, la cassonade, le sel de mer, la vanille et les flocons d’avoine. Mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que ça soit bien mélangé.
  2. Changer de vitesse pour médium et ajouter une cuillère à soupe de beurre à la fois jusqu’à ce que tout le beurre ait été ajouté et jusqu’à ce que ça fasse des petits grumeaux de croustade.
  3. Étendre sur le mélange de fruits.
  4. Faire cuire pendant 1 heure ou jusqu’à ce que ça soit doré!

Sinon, voici notre légendaire croustade aux pommes!


Aujourd’hui, je vous propose une recette de croustade de saison qui est vraiment super facile à faire... Les saveurs des fraises et de la rhubarbe se mélangent vraiment bien :)
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source : https://www.serenabakessimplyfromscratch.com/2011/05/strawberry-rhubarb-crisp-colts-favorite.html
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