Ingrédients :
La garniture de fraises et rhubarbe :
- 5 tasses de rhubarbe tranchées en morceau de 1/4 de pouce
- 3 tasses de fraises mûres tranchées et équeutées
- 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
- 1/3 de tasse (85 ml) de farine
- 1/2 cuillère à thé de cannelle
- 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
La croustade :
- 1 tasse et demie (375 ml) de farine
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1 tasse (250 ml) de cassonade
- 1/2 cuillère à thé de sel de mer
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine
- 14 cuillères à soupe de beurre froid
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
La garniture de fraises et rhubarbe :
- Dans un grand bol, ajouter la rhubarbe, les fraises, le sucre, la farine, la cannelle et la vanille. Bien mélanger.
- Étendre le mélange au fond d’un plat de 9″ x 13″.
La croustade :
- Dans un bol à mélanger, ajouter la farine, le sucre, la cassonade, le sel de mer, la vanille et les flocons d’avoine. Mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que ça soit bien mélangé.
- Changer de vitesse pour médium et ajouter une cuillère à soupe de beurre à la fois jusqu’à ce que tout le beurre ait été ajouté et jusqu’à ce que ça fasse des petits grumeaux de croustade.
- Étendre sur le mélange de fruits.
- Faire cuire pendant 1 heure ou jusqu’à ce que ça soit doré!
Sinon, voici notre légendaire croustade aux pommes!
Aujourd’hui, je vous propose une recette de croustade de saison qui est vraiment super facile à faire... Les saveurs des fraises et de la rhubarbe se mélangent vraiment bien :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bon dimanche Chef…
À combien correspond en tasse 14 c à soupe de beurre?
Merci et toujours un plaisir gustatif de cuisiner vos recettes!
14 c. à soupe de beurre, ça donne environ 7/8 de tasse (presque une tasse complète). Tu pourrais arrondir à 1 tasse si tu veux, ça ne changera pas trop la recette. Bonne croustade!
Merci Linda 🙂
Bonjour! Es ce que l’on doit épluchez la rhubarbe? Par la même occasion je tiens à vous remercier pour les bonnes recettes et conseils. Bonne journée !!!
Pas obligé d’éplucher la rhubarbe, surtout si elle est jeune et bien fraîche! Tu peux juste enlever les bouts et les fils trop coriaces si jamais il y en a. Merci pour ton beau commentaire!
Merci Evelyne et bonne St-Jean! 🙂⚜
Merci pour toutes vos bonnes recettes quelles qu’elles soient.
Je trouve que c’est la meilleure recette de croustade à la rhubarbe et fraises!
Merci Ginette 🙂
14 cuil.à soupe c’est 1 tasse de beurre …beaucoup de gras !
est ce que ont peu faire jusse avec fraises
Probablement oui 🙂
Ok merci
Est ce bien 14 cuillère a soupe
Oui c’est bien ca