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Chips de courgettes au sel et poivre

La meilleure recette de chips de courgettes au sel et au poivre!

Ingrédients :

  • 1 lb (environ 4 tasses) de courgettes tranchées finement (avec une mandoline)
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 1/4 de cuillère à thé de poivre
  • 1/2 cuillère à thé d’huile d’olive
  • 1 cuillère à thé de vinaigre de cidre de pommes

Préparation :

  1. Dans un bol, combiner tous les ingrédients. Bien secouer pour mélanger.
  2. Mettre dans le déshydrateur à 135 °F pendant 5 à 6 heures.
  3. Si vous n’avez pas de déshydrateur, mettre au four à la plus basse température et faites chauffer pendant 4-5-6 heures. Surveillez les bien, ça va dépendre des fours 🙂

Vos plants de courgettes fournissent sans arrêt et vous ne savez plus vraiment quoi en faire? C’est le temps d’essayer les chips de courgettes! Un classique santé pour l’été…
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source : https://www.frugallivingmom.com/salt-and-pepper-zucchini-chips/

20 réflexions au sujet de “Chips de courgettes au sel et poivre”

  1. Bonjour,

    Donc si je comprends bien, c’est soit le désydratateur soit le four ? J’ai d’abord cru que c’était l’un à la suite de l’autre !

    Bien cordialement,

    Dorothée Berdoz

    Répondre
  2. Merci pour vos bonnes recettes. Votre projet de déshydrateur solaire m’intéresse au plus haut point. Ai-je manqué lorsque vous l’avez publié ou s’il n’est pas encore à point ?

    Répondre
    • Ce n’est pas encore fait, mais j’ai une bonne idée de comment je vais le faire et pas mal tous les matériaux.

      Sûrement quand je vais avoir une grosse batch de quelques choses à déshydrater 🙂

  3. bonjour, peut-on les conserver dans des sacs sous vide ? et combien de temps et où les mettre ?
    Merci à tous, car mes courgettes donnent vraiment beaucoup !! je suis en Provence (France)

    Répondre
    • Ça devrait bien se conserver sous-vide à température pièce, mais j’ai pas essayé une conservation longue.

      Vous m’en donnerez des nouvelles.

      Merci.

  4. Bonjour Chef, je trouve votre temps de déshydratation rapide…j’ai un déshydrateur en bas de 100.$, je regarde les deshydrateur Excalibur a 4 plateaux, qu’en pensez-vous?

    Répondre
    • C’est ça que j’ai un Excalibur à 4 plateaux… Ça fonctionne bien, mais je trouve que c’est surévalué un peu. On en parle pareil comme si c’était la Cadillac des déshydrateurs. Si c’est le cas, les autres doivent être cheap pas mal.

      J’ai un projet de me faire un déshydrateur solaire… Je sais pas si ça va être cet été, mais quand je le ferai, je vais publier les plans.

      Merci!

    • Je me suis acheté un Déshydrateur d’aliments London Sunshine – 10 plateaux, j’ai fait déshydrater du basilic, après 40 heures de séchage à 100 degré, c’était encore mou ou bruni…alors ma confiance est tombé…qu’est ce que je fais de pas correct…c’était censé être le top des déshydrateur à $400.00

  5. bonjour! pour la recette chips aux courgettes.. j’aimerais savoir le temps de conservation..si mettons je les met dans un plat ou un sac fermé hermétiquement..

    Répondre
    • Plusieurs semaines ou même des mois 🙂 tout dépendant du niveau de déshydratation. Moins il reste d’eau plus ça se conserve. Vous m’en donnerez des nouvelles.

    • Non, vous pouvez le faire au four à la plus basse température, c’est expliqué dans la recette.

      Un déshydrateur, c’est comme un petit four avec des plateaux qui cuit à très basse température.

      Au plaisir!

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