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Brochettes de poulet à la sauce BBQ

La meilleure recette de brochettes de poulet à la sauce BBQ (Très facile!)

Ingrédients :

  • 4 à 6 poitrines de poulet désossé coupées en bouchées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Épices à frotter le poulet :
  • 2 cuillères à thé de cassonade
  • 1 cuillère à thé et demie de paprika fumé
  • 1 cuillère à thé et demie de sel
  • 1 cuillère à thé de poudre de chili
  • 1 cuillère à thé de poudre d’oignon
  • 1 cuillère à thé de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à thé de thym séché
  • 1/4 de cuillère à thé de poivre
Sauce BBQ :
  • 1/2 tasse (125 ml) de ketchup
  • 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
  • 3 cuillères à soupe de mélasse
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pommes
  • 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à thé des épices à frotter

Préparation :

  1. Faites tremper vos pics à brochettes en bois au moins 30 minutes avant de commencer la cuisson.
  2. Dans un petit bol, mélanger les épices à frotter ensemble. Mettez une cuillère à thé de côté pour la sauce dans un petit chaudron.
  3. Mettre les morceaux de poulet dans un grand bol, ajouter l’huile d’olive et secouer le bol.
  4. Ajouter les épices et secouer le bol afin qu’il y en ait partout.
  5. Piquer les brochettes de poulet.
  6. Ajouter les ingrédients de la sauce dans le petit chaudron. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le beurre ait fondu et que la sauce soit homogène.
  7. Bien graisser le barbecue et faire préchauffer à feu moyen élevé.
  8. Faites griller les brochettes pour 8 à 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  9. Badigeonner de sauce BBQ des deux côtés et faire cuire pour 1 à 2 minutes supplémentaires.
  10. Servir avec le restant de sauce!

Une délicieuse recette de brochettes de poulet très simple avec une sauce BBQ maison. À ajouter dans votre liste de régulière ;)
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source : http://carlsbadcravings.com/bbq-chicken-kebabs-recipe/
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7 réflexions au sujet de “Brochettes de poulet à la sauce BBQ”

  1. Wow ! Belle recette ! Succulent ! Suggestion de mes enfants, ajoutez des bouts de saucisses à hot dog et cela devient parfait !!! À se jetter par terre !

    Répondre
  2. Très bon mélange d’épices à frotter mais je me demande s’il n’y a pas d’erreur pour la sauce car elle est beaucoup, beaucoup trop sucrée.
    Merci

    Répondre
    • Faudrait que je la refasse, ça fait longtemps, mais à l’œil comme ça, ça a en effet l’air plutôt sucré… mais ça va aider à caraméliser la sauce sur les brochettes.

      Ajoutez du ketchup ou du piquant si c’est vraiment trop sucré pour vous 🙂

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