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Boulettes de viande Teriyaki

La recette parfaite de boulettes de viande teriyaki...

Ingrédients :

Boulettes
  • 1 lb de bœuf haché maigre
  • 1/2 lb de porc haché
  • 1 œuf + 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe d’ail émincée
  • 1/2 tasse (125 ml) de chapelure Panko
  • 3 cuillères à soupe de sauce Teriyaki
  • 1/3 de tasse (85 ml) de châtaigne d’eau
  • 3 oignons verts coupées finement
  • Sel et poivre du moulin

Garniture

  • 1/2 tasse (125 ml) de sauce Teriyaki
  • 2 échalotes coupées
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  2. Sortez une plaque a cuisson et étendez-y une feuille de papier parchemin.
  3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes de viande ensemble et former des boulettes de 1 pouce ou 1 pouce et demi selon votre préférence.
  4. Mettre les boulettes sur le papier parchemin.
  5. Faire cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la cuisson soit parfaite.
  6. Trempez les boulettes dans la sauce Teriyaki et saupoudrer d’oignons verts et de graines de sésame. Elles vont coller.
  7. Servir chaud avec un bon riz 🙂

Bon appétit!


Les amateurs de viande et de cuisine asiatique tomberont sur le charme de cette recette japonaise qui est très facile à faire...
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source : http://www.momontimeout.com/2014/09/teriyaki-meatballs-recipe/

15 réflexions au sujet de “Boulettes de viande Teriyaki”

    • Ce n’est pas nécessaire, les boulettes sont suffisamment chaudes, mais oui ça ne serait pas une vilaine idée 😉

    • Oui, je crois que c’est préférable. Pour ma part je ne l’avais pas fait mais les boulettes refroidissent vite. Je la ferai chauffer la prochaine fois.
      Bon appétit!

  1. Ces boulettes sont vraiment super bonnes. J’ai acheté de la sauce du commerce pour ne pas en avoir trop au cas où je n’aurais pas l’intention de refaire cette recette mais ça vaut la peine de faire beaucoup de sauce car je n’ai pas été la seule à l’aimer!

    Merci pour vos recettes. C’est la quatrième que je fais et je les ai toutes aimées.

    Répondre
  2. Je trouve la garniture de sauce teriyaki trop épaisse alors je l’allonge avec environ 45 ml de saké. Ça donne un goût encore plus « oriental » ! Et comme ça fait une recette assez grosse, je fais cuire le nombre de boulettes dont j’ai besoin et je fais congeler le reste pour plus tard. Avec un bon riz basmati… miam!!!

    Répondre

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