Boeuf vinaigrette

Ingrédients pour la recette de boeuf vinaigrette

• 1 lb de boeuf cuit, frois et émincé
• 1 oignon émincé
• 1 poivron rouge et 1 vert émincé
• 2 échalottes émincées
• 6 champignons émincés
• Sel et poivre
• 1 c. à s. de persil haché
• 1 c. à s. de vinaigre de vin
• 5 c. à s. d’huile d’olive

Préparation de la recette de boeuf vinaigrette

1. Mettre tous les légumes et le boeuf dans un bol à mélanger.
2. Mélanger le vinaigre de vin, l’huile d’olive, le persil et le sel et poivre.
3. Verser la vinaigrette sur le boeuf et les légumes.
4. Mélanger le tout.
5. Servir le boeuf vinaigrette sur de la salade romaine.