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Biscuits aux brownies

Ces petits biscuits moelleux aux brownies sont absolument fabuleux!

Ingrédients :

  • 1 tasse et demie (375 ml) de pépites de chocolat noir (60-70 % de cacao)
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre
  • 3 gros œufs
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 3/4 de tasse (190 ml) de farine tout usage
  • 1/4 de tasse (65 ml) de cacao
  • 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat sucré

Préparation :

  1. Faites fondre le chocolat noir et le beurre dans un chaudron à feu doux. Bien mélanger pendant que ça fond. Mettre de côté.
  2. Dans le bol de votre mélangeur, battre les œufs, le sucre, la cassonade, la vanille, la poudre à pâte et le sel à haute vitesse pendant 5 minutes.
  3. Réduire la vitesse et ajouter le chocolat fondu. 
  4. Ajouter la farine et le cacao. Mélanger jusqu’à homogénéité.
  5. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger.
  6. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
  7. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C). Tapissez deux plaques à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
  8. Utiliser une cuillère à biscuits (1 cuillère à soupe et demie) et étendre le mélange sur le papier parchemin. Laissez 2 pouces d’espace entre chaque.
  9. Faire cuire pendant 8 à 10 minutes.

Ces biscuits sont super moelleux, délicieux et faciles à préparer :)
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source : https://www.ihearteating.com/brownie-cookie-recipe/
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13 réflexions au sujet de “Biscuits aux brownies”

    • Je n’ai pas essayé, vous pouvez diminuer peut-être un peu. Vous nous en donnerez des nouvelles 🙂

  1. Bonjour Chef Cuistot,

    ca fait plusieurs fois que je fais ces biscuits mais depuis que j’ai changé de cuisinière es biscuits s’écrasent beaucoup après quelques minutes sortis du four. J’augmente ma température de four ? j’ai tenté de laisser plus longtemps mais ça change rien, ils s’écrasent quand même !!

    Répondre
    • Assurez vous de bien préchauffer et tester votre four neuf avec un thermomètre externe. Peut-être que vous avez un élément qui fait défaut.

      Sinon oui, augmenter la température.

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