Biscotti aux amandes
- La meilleure recette de biscotti aux amandes!
Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de farine
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, ramolli
- 3/4 de tasse (190 ml) de cassonade
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à thé d’extrait d’amandes
- 1 tasse (250 ml) d’amandes hachées
- 1/4 de tasse (65 ml) d’amandes tranchées
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
- Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
- Utilisez votre mélangeur à main pour battre le beurre et la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture légère. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien entre chaque.
- Ajouter les extraits de vanille et d’amandes.
- Réduisez la vitesse du mélangeur à basse vitesse. Ajouter graduellement la farine jusqu’à ce que ça soit bien mélangé.
- Ajouter les amandes hachées.
- Transférer la pâte sur la plaque à cuisson.
- Former une pâte rectangulaire d’environ 3 pouces et demi de profondeur et 3/4 de pouces de hauteur. Ça va être collant alors n’hésitez pas à tremper vos doigts dans la farine avant de commencer.
- Saupoudrer les amandes hachées par dessus et presser légèrement.
- Faire cuire pendant 25 minutes. Retirez et laissez refroidir pour 10 minutes.
- Tranchez les biscottis.
- Étendre les biscottis sur la plaque à cuisson, le côté tranché étant vers le bas.
- Faire cuire un autre 18 à 22 minutes.
- Retirer.
- Servir avec un bon café!
source :
http://www.bakeorbreak.com/2015/12/almond-biscotti/
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A quel dégrée le four pour les biscuit au amande?
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) 🙂
Bonne journée Patsy!