Barres avoine et chocolat sans cuisson

Ingrédients :

• 1 tasse (250 ml) de beurre
• 1/2 tasse (125 ml) de cassonade, tassée
• 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille pure
• 3 tasses (750 ml) de flocons d’avoine
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à thé de sel kasher
• 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat noir
• 3/4 tasse (190 ml) de beurre d’arachide croquant

Préparation :

1. Tapissez un moule de 8 pouces par 8 pouces (20 cm x 20 cm) de papier parchemin et mettez de côté.
2. Dans une casserole moyenne, combinez le beurre, la cassonade et l’extrait de vanille.
3. Chauffez à feu doux, jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que le sucre soit dissous.
4. Ajoutez les flocons d’avoine, la cannelle et le sel kasher.
5. Faites cuire en remuant constamment pendant 4 à 5 minutes.
6. Versez la moitié du mélange d’avoine dans le plat préparé. Étalez uniformément et appuyez fermement.
7. Dans un petit bol allant au micro-ondes, combinez les pépites de chocolat et le beurre d’arachide.
8. Chauffez à puissance élevée au micro-ondes par intervalle de 40 secondes jusqu’à ce que le mélange soit fondu.
9. Versez les 3/4 du mélange de chocolat sur la couche d’avoine pressée, en réservant environ 1/4 tasse pour le nappage.
10. Couvrez avec le reste du mélange d’avoine.
11. Nappez du mélange de chocolat réservé.
12. Réfrigérez pendant 4 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien pris.
13. Une fois les barres bien refroidies, découpez-les en 16 carrés et servez.