Cocktail paloma aux framboises

Ingrédients :

• Une poignée de framboises fraîches (environ 8-10)
• 1/2 oz à 3/4 oz (15 à 22 ml) de sirop d’agave, selon votre préférence de douceur
• Le jus de 1/4 de lime
• 1.5 oz (45 ml) de tequila blanco ou mezcal
• 2 oz (60 ml) de jus de pamplemousse pur à 100%
• Bière au gingembre, pour compléter
• Feuilles de menthe, framboises et tranches de pamplemousse pour la garniture

Préparation :

1. Ajoutez les framboises, le sirop d’agave et le jus de lime au fond d’un verre à cocktail.
2. Écrasez les ingrédients pour bien briser les framboises et libérer leur jus.
3. Remplissez le verre de glace.
4. Versez la tequila et le jus de pamplemousse.
5. Complétez avec un bon splash de bière au gingembre.
6. Remuez le cocktail pour bien mélanger tous les ingrédients.
7. Garnissez avec des feuilles de menthe, des framboises et des tranches de pamplemousse.
8. Servez immédiatement et savourez.