Ingrédients :
Pour le bas :
- 1 tasse et 3/4 (440 ml) de farine tout usage
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 3/4 de tasse (190 ml) de beurre froid
Pour la couche du haut :
- 2/3 de tasse (165 ml) de cassonade
- 1/3 de tasse (85 ml) + 1 cuillère à soupe de farine
- 4 gros œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse et demie (375 ml) de sirop d’érable
- 2 tasses (500 ml) de pacanes coupées grossièrement
Préparation :
- Tapissez un plat pyrex de 9×13 d’une feuille de papier parchemin.
- Préchauffer le four à 325 °F (162 °C).
- Dans un bol, mélanger 1 tasse (3/4) de farine et 1/2 tasse de sucre. Ajoutez le beurre et coupez-le grossièrement. Vous pouvez le mettre à PULSE dans le mélangeur. C’est normal que ça fasse quelques mottons. C’est des bons mottons.
- Presser le mélange au fond du plat pyrex.
- Faire cuire pendant 20 minutes, retirer du four, et verser la couche du dessus (prochaine étape).
Pendant ce temps :
- Dans un bol, mélanger la farine et la cassonade.
- Ajouter les œufs en fouettant, puis la vanille, le sel et le sirop.
- Laissez le mélange se reposer pendant environ 15 minutes en attendant que la base des barres cuit au four. Mélanger occasionnellement.
- Ajouter les pacanes et mélanger.
- Verser le mélange sur la base des barres.
- Faire cuire pendant un autre 40-50 minutes ou jusqu’à ce que la cuisson soit parfaite.
- Retiré du four. Laissez refroidir à température pièce, et ensuite mettre au réfrigérateur pour quelques heures avant de manger.
- Coupez en barre.
Une recette qui fait une bonne quantité de barres pour les collations ou les desserts! Très bonne :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour à vous. Ça donne combien de barres svp? Je vous ai posé plusieurs questions sur plusieurs desserts, mais je prépare des p’tites bouchées sucrés pour un mariage et j’ai trouvé mon bonheur sur votre site. Merci 🙂
Bonjour Dominique, cette recette donne environ 24 barres. C’est parfait pour un mariage ! Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à les poser.
Bonne préparation! 🙂
Bonjour chef ,
Est- ce que ce serait possible de les faire avec moins de sucre svp ( pourriez- vous m’ indiquer la quantité que je pourrais mettre svp? J’ adore la tarte aux pacanes et c’ est un peu pareil. Hâte de les essayer avec ce délicieux mélange moins sucré, Merci
Bien sûr, vous pouvez réduire la quantité de sucre dans cette recette. Je vous suggère de commencer par diminuer la quantité de sucre de moitié, donc utiliser 1/2 tasse au lieu d’une tasse. Goûtez le mélange et ajoutez plus de sucre si nécessaire. Rappelez-vous que le sucre contribue aussi à la texture des barres, donc une réduction importante pourrait affecter le résultat final.
Merci Francine et bonne fin de semaine 🙂
Recette à faire et refaire! Délicieux! Un de mes desserts préférées!
Recette facile à faire et délicieuse ! Elle fait partie de mes recettes favorites maintenant .
Je n’avais pas assez de pacanes j’ai donc utiliser a la place des noix.
Ce fut une réussite complete, tous ont adore.
J’ai laisser 50 mins à date et j’ai tout respectée cela semble encore très liquide c’est normal ?
Ça a de l’air de quoi finalement? Ça a figé?
On peut remplacer le sirop d’erable??et par quoi ??merci
Du miel 🙂
MA-LADE. C’est délicieux. Je l’ai laissé cuire un peu trop longtemps mais le résultat est quand même délicieux… Je garde cette recette précieusement.
Merci Geneviève! Bonne journée 🙂
J’ai fait cette recette aujourd’hui que je congèle pour la période des fêtes. Je peut affirmer que c’est une réussite! Mon mari a beaucoup aimé, lui qui est mon testeur. Merci!
Super Francine. Merci et passe de joyeuses Fêtes!
Est-ce que c’a se congèle
Oui.
Comment savoir si c’est bien cuit…merci
Tu regardes si c’est bien doré et tu y gouttes 😉