Accueil » FAQ » Comment convertir une recette pour le four à convection?

Comment convertir une recette pour le four à convection?

À moins d’indication contraire, les recettes publiées assument toujours qu’on va utiliser le four avec une cuisson conventionnelle.

Si vous voulez utiliser votre four à convection, nous suggérons d’adopter la règle du « 25-25 ». Il faut réduire la température de 25 °F (15 °C) et diminuer le temps de cuisson de 25%.

Par exemple : si vous faites une recette de biscuits et que la température au four conventionnel est de 375 °F (190 °C) pendant 25 minutes, vous devez utiliser le four à convection à 350 °F (175 °C) pendant 20 minutes.

N’oubliez pas que la cuisson à convection utiliser l’air en mouvement. Il est donc intéressant d’utiliser des plats de cuisson dont les rebords ne sont pas trop hauts pour permettre la circulation d’air. Par ailleurs, éviter de trop remplir le four, car ça pourrait empêcher l’air de bien circuler.



Vous désirez utiliser votre four à convection, mais vous vous demandez comment ajuster la température?
Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur ChefCuisto.com :)
Moyenne de 4 sur 3 votes

Laissez un commentaire sur cette recette facile!

Afin de garder la section des commentaires claire et pratique :

1) Assurez-vous que votre commentaire concerne bien la recette en question.
2) Vérifier que la question n'a pas déjà été posée avant de la poser.

Je réponds rapidement à TOUTES LES QUESTIONS qui respectent ces consignes afin de rendre la réalisation des recettes encore plus faciles :)

Merci de votre participation et bonne popotte!