La recette la plus facile de tire éponge!

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de sirop de maïs
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1/2 tasse (125 ml) d’eau
  • 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude

Préparation :

  1. Tapissez un plat pyrex de 8 x 8 d’une feuille de papier parchemin.
  2. Dans un chaudron, ajouter le sucre et secouer celle-ci pour qu’ils soient bien étendus au fond du chaudron.
  3. Ajouter le sirop de maïs, le miel et l’eau. Ne mélangez pas.
  4. Faites chauffer à feu moyen élevé jusqu’à ce que le mélange atteigne 300 °F (149 °C) sur un thermomètre à bonbon. Cela prendra 5 à 10 minutes, dépendamment de la force de votre four.
  5. Verser le bicarbonate de soude et fouetter pendant environ 5 secondes. Lorsqu’il arrête de mousser, verser immédiatement dans le plat.
  6. Laissez refroidir pendant 1 heure pendant laquelle le mélange durcira.
  7. Couper et mettre immédiatement dans un plat hermétique, car l’humidité de l’air le fera refroidir.