Recette de wrap de laitue au poulet

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 lb de viande de poulet haché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 oignon coupé finement
  • 1/4 de tasse (65 ml) de sauce hoisin
  • 2 cuillères à soupe de sauce soya
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
  • 1 cuillère à thé de sauce Srichacha
  • 1 canne (250 ml) de châtaigne égouttée et coupée finement
  • 2 échalotes coupées finement

Préparation :

  1. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé.
  2. Ajouter le poulet haché et faire brunir pendant 3 à 5 minutes. Enlever les excès de gras.
  3. Ajouter l’ail, l’oignon, la sauce hoisin, la sauce soya, le vinaigre de vin blanc, le gingembre, la sauce Srichacha.
  4. Mélangez et attendez que les oignons deviennent transparents (1 à 2 minutes).
  5. Ajouter les châtaignes et les échalotes. Faire cuire un autre 2 minutes.
  6. Assaisonner de sel et poivre du moulin.
  7. Servir en versant quelques cuillères du mélange dans le centre d’une feuille de laitue, style tacos.