Rôti de boeuf sauce aux piments

Ingrédients pour la recette de rôti de boeuf sauce aux piments

• 1 rôti de bœuf dans la pointe de surlonge
• 2 c. à table de sirop d’érable
• 1 c. à thé sauce soya
• 2 c. à table de beurre de moutarde
• Sel et poivre

Ingrédients pour la recette de beurre a la moutarde

• 3 c. a table de beurre
• 1 c. à table de moutarde de dijon
• 1 gousse d’ail hachée
• Quelques gouttes de jus de citron
• Mélanger

Préparation pour la recette de rôti de boeuf sauce aux piments

1. Mélanger le sirop d’érable, la sauce soya et le beurre de moutarde
2. Badigonner le rôti de ce mélange
3. Chauffer le four à 325°F
4. Placer le rôti dans une lèchefrite
5. Faire cuire 20-25 minutes par livre pour une viande saignante, 25 à 30 pour médium et 30 à 35 pour bien cuit.
6. Servir la sauce aux piments avec le rôti