Recette facile de poulet au sésame

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 grammes) de poitrines de poulet coupées en morceaux
  • Huile pour la friture
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail émincée
  • Graines de sésame

Pâte à frire :

  • 1/2 tasse (125 ml) de farine
  • 1/4 de tasse (65 ml) de fécule de maïs
  • 1 blanc d’œuf
  • 1/3 de tasse (80 ml) d’eau froide
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Une pincée de sel

Sauce :

  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre de pommes)
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à thé de fécule de maïs
  • 1/3 de tasse (80 ml) d’eau

Préparation :

  1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu’à ce que ça soit bien mélangé. Mettre de côté.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la pâte à frire dans un bol et bien mélanger. Trempez les morceaux de poulet dans le mélange.
  3. Faites chauffer l’huile de votre friteuse à 350 °F (175 °C) ou l’huile d’un chaudron.
  4. Trempez les morceaux de poulet dans l’huile et faites frire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égouttez avec des papiers essuie-tout.
  5. Dans une casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’ail et faites frire.
  6. Ajouter la sauce et aussitôt que celle-ci commence à épaissir, ajouter le poulet.
  7. Servir et garnir de graines de sésame.
  8. Servir avec du riz et des légumes.