Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) de sauce soja faible en sodium
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1/3 de tasse (85 ml) de cassonade
- 1/4 de cuillère à thé de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à thé de flocons de poivre de cayenne
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 conserve d’ananas en rondelles (conserver 1/2 tasse [125 ml] de jus pour la marinade)
- 4 ou 5 côtelettes de porc
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- oignons verts pour la garniture
Préparation :
- Dans un bol, fouettez la sauce soja, l’huile de sésame, la cassonade, le gingembre, les flocons de cayenne, l’ail, le ketchup et le jus d’ananas.
- Mettre les côtelettes de porc dans un sac ziplock et verser la sauce par dessus. Laissez mariner 30 minutes ou toute une nuit.
- Bien graisser la grille du BBQ et faire préchauffer à feu moyen élevé.
- Mettre la viande et les rondelles d’ananas sur la grille et faire cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Pendant que ça cuit, ajouter la fécule de maïs à votre marinade dans un chaudron. Faites chauffer, porter à ébullition.
- Servir avec un filet de sauce et garnir d’oignons verts…
Vous n’êtes jamais certain de comment faire vos côtelettes de porc sur le BBQ? Cette recette a une délicieuse marinade qui se transforme en sauce... et des ananas! Miam :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonsoir j’apprends à cuisiner j’adore vos recettes dois-je faire rôtir les côtelettes avant de déposer les rondelles d’ananas? Merci
Vous pourriez faire cuire l’ananas sur la grille pendant que vous faites le premier côté de votre côtelette, puis lorsque vous tournez la côtelette, ajoutez-y l’ananas !
Merci.
c’était la première fois que je faisais cette recette!!! Elle est super délicieuse!!!.Je suis contente pour cette belle découverte!!!
🙂 c’est rafraîchissant !
Merci et bonne journée.
peut on la faire au four
Oui 425°F pour 30 minutes. Tourner à mi-cuisson.
Un manque total épaisseur de la viande 1/4 ou 3/4 1pouce pour la cuisson merci
3/4 de pouce c’est parfait, mais la sauce/marinade peut servir pour l’épaisseur de ton choix.
Bonne journée 🙂
Ca l air tres bon peu t on le faire avec des poitrines de poulet
Oui, c’est une bonne idée 🙂
Écoutez, je vais essayer cette recette sans plus attendre. Ça doit être délicieux comme d’habitude. Je vais servir ça avec une purée et bb épinards tiens. Merci.
Des bébés épinards de votre jardin? Miam 🙂