Ingrédients pour la recette de truites BBQ
- 4 (10 onces) truites des lacs, nettoyés
- le jus de citron
- sel et poivre
- 3 c. à soupe d’huile de maïs
Ingrédients pour la recette de sauce au beurre
- 2 c.à soupe de beurre
- sel et poivre
- le jus d’1/2 citron
- 1 c. à thé de persil frais, haché
Préparation pour la recette de truites BBQ
- Régler votre grille à barbecue à 4″ de hauteur et ajouter les truites.
- Faire cuire 6 à 7 minutes, ensuite les tourner et faire cuire 7 minutes;
- badigeonner occasionnellement le poisson avec le reste de l’huile.
- Préparer votre sauce.
- Faire fondre le beurre dans une poêle, à feu vif, soit sur votre cuisinière ou sur le barbecue.
- À l’apparition d’écume, assaisonner au goût et ajouter le jus de citron et le persil.
- Disposer les truites dans un plat de service et arroser avec la sauce au beurre.
- Garnie avec des quartiers de citron et du persil frais.
- Accompagner avec les pommes de terre dans l’aluminium.
Bonjour, sur la photo la truite est placé sur un papier d’aluminium. Est-ce que la cuisson se fait sur ce papier ou directement sur la grille du barbecue ?
Merci.
C’est à votre guise… si les truites sont petites, ça va peut-être aller mieux sur le papier d’aluminium, sinon, direct sur la grille c’est bon aussi.
Merci Nicole 🙂
Vraiment très bon , recette simple à refaire poisson très tendre avec la sauce au beurre succulent .
Merci pour vos bonnes recettes !!!
moi qui aime pêcher je vais i allé pêcher de la tuite.
an plus sa laire bon tous sa,pas vrai.
alex
bye