Ingrédients :
- 2 abaisses de pâte à tarte
- 4 tasses (1000 ml) de lentilles rouges cuites
- 1 tasse (250 ml) de patates pilées
- 1/2 tasse (125 ml) d’oignons
- 1/2 cuillère à thé de cannelle
- 1/2 cuillère à thé de muscade
- 1/4 de cuillère à thé de clou de girofle
- Sel et poivre au goût
- De l’huile
Préparation :
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Si vous utilisez des lentilles en conserve, utiliser 4 tasses et bien rincer. Si vous utilisez des lentilles sèches, il faut utiliser 1 tasse de lentilles sèches et les faire cuire selon les instructions du paquet et ça vous donnera 4 tasses cuites.
- Faites cuire et piler les pommes de terre.
- Faites cuire les oignons dans un peu d’huile.
- Dans un bol, combinez les lentilles, patates pilées, oignons et épices.
- Installer la première abaisse dans le fond d’un moule à tarte bien graissé.
- Ajouter le mélange.
- Installer l’autre abaisse et bien sceller en mouillant les extrémités.
- Couper des tranchées en X sur le dessus de l’abaisse ou utiliser un emporte-pièce pour faire quelque chose de plus beau.
- Faire cuire pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Trancher et servir!
Le temps des fêtes est triste depuis que vous êtes végétarien même si votre santé ne s’en plaint pas? Il faut essayer cette délicieuse tourtière aux lentilles et facile à faire!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’ai trouvé que les épices sont mal dosées. Les quantités sont trop grandes. Cependant, j’apprécie vos recettes.
Est-ce que je peux congeler? si oui avant cuisson de la tourtiere ou apres?
Tu peux certainement congeler ta tourtière végétarienne aux lentilles! Pour de meilleurs résultats, il est recommandé de la congeler avant la cuisson. Assure-toi de bien l’emballer, idéalement dans une pellicule plastique et un sac de congélation, pour éviter les brûlures de congélation. Quand tu seras prêt à la cuire, laisse-la décongeler au frigo avant de la mettre au four. Ça va être délicieux!
Merci Lucie 🙂
Pourquoi dites vous qu’il est triste d’être végétarienne? Comme vous vous trompée. Et d’après les statistiques les végétariens vivent plus longtemps, et nous ne sommes pas responsables de la souffrance des animaux.Merci pour vos recettes.
C’est une petite blague. J’ai tellement écrit de textes d’introductions de recettes… il y en a des moins drôle que d’autres.
Désolé.
Merci Josée et bon temps des Fêtes 🎄
Bonjour. Est-ce que les lentilles doivent rester entières ou pilées ? Merci
Entières 🙂
Merci!
je l,ai trouvé fade et pâteuse, je préfère la tourtière au millet
bonjour je ferai cette recette pour mes petites filles et leur mere vegetarienne si je ne mets pas les épices mentionnés est que je peux mettre mes épices comme marjolaine etc merci de repondre j aime vos recettes
Oui, ajustez les épices à votre goût 🙂 Merci!
Délicieuse recette. Belle trouvaille. Ma famille a beaucoup aimé. Merci. Je vous respecte beaucoup, j’apprécie vos astuces, ils me sont très aidants.
Merci beaucoup Nicole et bonne fin de semaine 🙂
Bonjour, concernant cette tourtière aux lentilles, il y a une chose qui me « chicotte » .. loll .. vous dites de prendre 4 tasses de lentilles et dans la préparation on mentionne de les rincer et les cuire comme indiqué sur l emballage. Tout est correct. … mais .. c est quand vous écrivez tout de suite après « cuire comme l emballage l indique », vous marquez « utilisez environ 1 tasse sèche » .. je bloque là … je prends la boîte et j en garde de côté? .. je comprends pas .. aidez-moi svp. Merci
J’avoue que c’est pas clair. C’est que je mélange les deux possibilités.
Ça prend 4 tasses CUITES, donc…
Soit vous prenez 4 tasses de lentilles en conserve (elles sont déjà cuites) et vous les rincer.
OU vous utilisez des lentilles sèches (environ 1 tasse) et vous les faites cuire en utilisant les instructions du paquet.
Merci Diane et bon temps des Fêtes 🙂
Je suis végétarienne depuis plusieurs années et j’utilise du tofu et champignons marinés que l’on retrouve dans les marchés asiatiques. Ce sont des morceaux dont je dois utiliser le robot culinaire pour les hacher. Cela ressemble beaucoup à la viande. Par la suite, j’ajoute une grande partie de patates pilées incluant une petite portion de patate en cubes. Pour l’assaisonnement: sel et poivre, une pincée de clous de girofles en poudre, une pincée de cannelle en poudre, une pincée de muscade en poudre, une pincée de assainissement pour steak. Goûter le tout selon votre goût .
Avec votre recette, cela me permet de m’éviter pour aller dans un magasin asiatique très loin de chez-moi; tandis que des lentilles sont beaucoup plus facile, car on peut les acheter partout dans les épiceries de grand surface. Je vais utiliser votre recette pour le temps des fêtes. De plus, c’est préférable avec des portions pour 8 personnes. Avec la situation pandémique actuelle, c’est mieux de ne pas faire des grands rassemblements. Bon appétit et bonne santé!
Merci beaucoup Anne et bon temps des Fêtes 🙂
Merci beaucoup pour vos recettes originales et délicieuses ! Mon mari était très content de voir que j’avais fait une tourtière, mais quand je lui ai dit qu’elle était aux lentilles … il était un peu déçu Sauf qu’il a été agréablement surpris en y goûtant parce que c’est effectivement très bon. Il m’a dit de garder la recette hihi ! Merci beaucoup à vous ! Vous nous faites faire de belles découvertes.
Est-ce que les lentilles rouges sont les lentilles CORAIL ? Merci!
Non ce n’est pas la même chose.
Mais tu peux prendre des lentilles corail 🙂
Merci
Bonjour j ai fait la recette mais j ai une petite question les patates je les ai pilées avec du lait et du beurre es ce que ça va. Déranger pour la recette merci
Oui, c’est correct outre le fait que quelqu’un de végane ne prendra pas de produits laitiers, mais si c’est pas votre cas, c’est parfait ! 🙂
Bonjour, j’adore vos recettes. Ma question est est ce que cette tourtière végétarienne se congèle bien. Si oui est mieux de la faire cuire avant ou non.
Merci
Le mieux ça serait de compléter jusqu’à l’étape 9) et congeler. Vous pouvez aussi congeler après la cuisson, mais ça serait pas aussi bon 🙂
Merci beaucoup c’est ce que je vais faire.