Salade de saumon fumé

Ingrédients de la vinaigrette (4 portions) : 

• 1 cuillère à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron
• 2 cuillères à soupe (30 ml) d’aneth
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de ciboulette
• 1/3 de tasse (85 ml) d’huile d’olive
• Sel, poivre du moulin, au goût

Ingrédients de la salade :

• 1 laitue frisée
• Tomates cerises
• 1 oignon rouge, coupé en rondelle
• 1 paquet de saumon fumé (140 grammes)
• 1/2 concombre coupé en dés

Préparation :

1. Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et réservez.
2. Dans un grand bol, bien laver et couper la laitue.
3. Couper l’oignon en fines rondelles et mettre dans la salade.
4. Couper le saumon fumé en lanière et mettre dans la salade.
5. Couper les tomates cerises en deux et mettre dans la salade.
6. Napper de la délicieuse vinaigrette.

Bon appétit! 🙂

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